Kazandibi Tarifi
Kazandibi Tatlısı için Malzemeler :
8 su bardağı süt
4 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı patates nişastası
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
6 yemek kaşığı pudra şekeri
Kazandibi Tarifi :
Sütle şekeri kaynatın. Bir bardak suyun içine pirinç unu ve nişastayı atıp iyice ezin. Hızlı hızlı karıştırarak süte ilave edin. Karıştırarak koyu bir muhallebi elde edin. Muhallebi koyulaşmaya başlayınca vanilyayı da atıp karıştırın. Mikserde muhallebiyi 5 dakika çırpıp bekletin.
Muhallebi tepsisine pudra şekerinin yarısını tuz serper gibi serpip yayın. Ocağın üstünde pudra şekerini kahverengi olana kadar yakın. Soğutup tekrar üstüne kalan pudra şekerini dökün. Üstüne muhallebi döküp buzdolabında 3 saat bekletin.
Soğuduktan sonra büyük dilimler kesip, spatula yardımıyla rulolar yapıp servis tabağına alın.
