Fırın kebabının Selçuklular döneminden geldiği rahatlıkla söylenebilir. Hz. Mevlana’nın eserlerinde kebaptan ve kelle kebabı yapan fırınlardan bahsedilir. Fırın kebabı için Konya ova merinos yaylım koyunu kullanılmalıdır, besi lezzetli olmaz. Kuzu...
3 Haziran 2018 | Yorum Yok
Selçuklu başşehri Konya ile özdeşleşmiş yöresel yemeklerden en meşhuru etli ekmektir. Etliekmek denince Konya akla gelir ve etliekmek burada yenir. Bu yüzden Konya’ya uğrayan herkes bir kez olsun mutlaka yer....
3 Haziran 2018 | Yorum Yok
Dana rosto için malzemeler : 1 kgr dana nuar veya yağsız ve sinirsiz dana eti 1 baş sarımsak 5 adet orta boy kuru soğan 2 adet havuç 1/2 tatlı kaşığı...
31 Mayıs 2018 | Yorum Yok
Hünkarbeğendi için malzemeler : 500 g kuzu eti (kuşbaşı ) 1 kg patlıcan 2 adet soğan 2 adet domates 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı un 2,5 yemek kaşığı tereyağı...
24 Mayıs 2018 | Yorum Yok
Kuzu incik için malzemeler : * 4 adet kuzu incik (kişi sayısına göre değişebilir) * 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ * 10-15 diş sarmısak (4-5 tanesi ince dilimlenmiş) * 1 tatlı kaşığı...
23 Mayıs 2018 | Yorum Yok
Malzemeler 1 Bütün Tavuk Göğsü (350 – 500 Gram) 1 Su Bardağı Süt 1/2 Su Bardağı Buğday Unu 1/2 Su Bardağı Mısır Unu 1 Su Bardağı Mısır Gevreği 2 Yumurta...
1 Mayıs 2018 | Yorum Yok
– Yarım kilogram dana kıyma – 1 çay bardağı kadar pirinç – 1 adet yumurta – 1 çay kaşığı karabiber – 1 tatlı kaşığı nane – ½ demet maydanoz – 1 çay...
18 Aralık 2017 | Yorum Yok
