– Yarım kilogram dana kıyma – 1 çay bardağı kadar pirinç – 1 adet yumurta – 1 çay kaşığı karabiber – 1 tatlı kaşığı nane – ½ demet maydanoz – 1 çay...
18 Aralık 2017 | Yorum Yok
iskender kebap tarifi… İSKENDER KEBAP MALZEMELERİ: Yarım kg parça dana eti Yarım kg parça kuzu eti 1 adet soğan 8 adet tırnak pide 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber Sosu...
10 Aralık 2017 | Yorum Yok
Et hazırlanışı: Yaylalarda doğal ortamda yetiştirilmiş, en az bir yaşındaki koyunlardan elde edilen et sinir, damar ve zarlardan ayıklanır. Etin yağ oranının %25-%30 arasında olması gerekmektedir. Etin yağ oranı fazla ise...
28 Ekim 2017 | Yorum Yok
Çok küçük kuşbaşı doğranmış dana eti yada tavuk eti öncelikle haşlanır. Sonrasında Tantuni için özel olarak hazırlanmış sac da yağ kızdırılarak toz biber eklenir. Önceden haşlanmış dana eti yada tavuk eti bu yağda...
28 Ekim 2017 | Yorum Yok
Malzemeler : 500 gram kokoreç 2 adet domates 5 adet sivri biber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz ...
26 Ekim 2017 | Yorum Yok
300 gram yağsız ve sinirsiz kıyma 1,5 su bardağı ince bulgur 1/2 çay bardağı kırmızı acı pul biber (isot) 1 adet kuru soğan 4 diş sarımsak 4 adet taze soğan...
10 Ekim 2017 | Yorum Yok
Malzemeler : 500 gr kuzu kavurmalık yada kuşbaşı 1 35-40 adet arpacık soğanı 4-5 diş sarımsak 100 gr tereyağ 1 yemek kaşığı sirke tuz , karabiber , yenibahar , tarçın...
8 Ekim 2017 | Yorum Yok
