Konya Fırın Kebabı
Fırın kebabının Selçuklular döneminden geldiği rahatlıkla söylenebilir. Fırın kebabı için Konya ova merinos yaylım koyunu kullanılmalıdır, besi lezzetli olmaz. Kuzu
Devam
konya mutfağı
Konya Mevlana Böreği Tarifi
Konya Mevlana Böreği için malzemeler : ( 1 adet için ) 40 gr peynir (eriyen konya peyniri ) 40 gr
Devam
Etli Yaprak Sarma Tarifi
Etli Yaprak Sarması İçin Malzemeler: Taze asma yaprağı 400 gram orta yağlı kıyma 1 yemek kaşığı salça 1 çay bardağı
Devam
Etliekmek – Konya
Konya Etliekmeği: Selçuklu başşehri Konya ile özdeşleşmiş yöresel yemeklerden en meşhuru etli ekmektir. Etliekmek denince Konya akla gelir ve etliekmek
Devam
Ekmek Salması Tarifi
Ekmek Salması için Malzemeler : 1 kg. kuşbaşı kuzu eti 1 adet tandır ekmeği ( tercih ediniz ) 1 yemek
Devam
Etli Topalak Tarifi
Etli Topalak İçin Malzemeler : 750 gram yağsız kıyma 1 su bardağı ince bulgur 1 adet yumurta 1 soğan maydanoz
Devam
Patlıcanlı Orta ( Konya Usulü ) Tarifi
Patlıcanlı Orta ( Konya Usulü ) için Malzemeler : 5- 6 adet patlıcan Yarım kilo koyun eti ( kaburga bölgesi
Devam
Konya Peynirli Fırın Böreği Tarifi
Konya Peynirli Fırın Böreği için malzemeler : ½ kg küflü peynir ( ya da tulum peyniri ) Yarım demet maydanoz
Devam
Konya Usulü Tirit Tarifi
Konya Tiridi için malzemeler : Konya’da en sevilen yemeklerden birisi de Tirit’dir. Konya Usulü Tirit Tarifi (5 kişilik): Yarım kilo
Devam
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarması için malzemeler: 500 gr asma yaprağı 2 su bardağı pirinç 5 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı
Devam
Paça Çorbası Tarifi
Paça Çorbası İçin Malzemeler : 5 parça kuzu paça 1 litre su 1 tatlı kaşığı tuz 5 yemek kaşığı sirke 2 diş sarımsak 1 yemek
Devam
İrmik Helvası Tarifi
İrmik Helvası Malzemeleri : 1/2 paket irmik (6 kişilik) 250 gr tereyağ 2 su bardağı şeker 1 su bardağı su
Devam
Arabaşı Çorbası Tarifi
Arabaşı Çorbası İçin Gerekli Malzemeler : 1 adet Tavuk, Hindi, yaban ördeği 4 su bardağı tavuksuyu 1 çorba kaşığı salça
Devam