Turşu Tarifi
Karışık Turşu İçin Malzemeler : koyacağınız sebzeler sarımsak kaya tuzu sirke su
Devam
Sos ve Salatalar
Toros Salatası ( Al Köz-Al Göz ) Tarifi
Toros Salatası (Al Köz-Al Göz) için Malzemeler : 3 adet közlenmiş patlıcan 3 adet kırmızı, etli biber 3 adet soğan
Devam
Patlıcan Közleme Salatası Tarifi
Patlıcan Közleme için malzemeler : 3 Adet Orta Boy Közlenmiş Patlıcan 1 Adet Kuru Soğan 2 Adet Domates 3 Adet
Devam
Muhammara Tarifi
Muhammara için Malzemeler : 2 Dolmalık Kırmızı Biber, 1 Diş Sarımsak, 1 Küçük Kuru Soğan, 2
Devam
Teleme Yoğurdu
Teleme: Bir Çoban Aşı Teleme yoğurt olmasına rağmen adı bugüne kadar pek duyulmamış olan teleme, pazar ya da marketlerde de satılmıyor.
Devam
Cacık Tarifi
Cacık İçin Malzemeler : 2 bardak yoğurt 2 salatalık 4 çay kaşığı. zeytin yağı 2-3 çorba kaşığı. taze limon suyu 2 diş sarımsak
Devam
Çoban Salata Tarifi
Çoban Salata İçin Malzemeler : 1 adet domates 1 adet salatalık 1 adet yeşil biber 1 adet kuru soğan 1
Devam
Zahter ( Taze Kekik ) Salatası Tarifi
Zahter ( Taze Kekik ) Salatasıı İçin Malzemeler : * 1 Demet taze kekik * 2 Orta by domates *
Devam
Garam Masala Sosu Tarifi
Temel baharatlar ½ fincan kişniş tohumu ¼ fincan kimyon tohumu 2 yemek kaşığı yeşil kakule 2 yemek kaşığı karanfil 1
Devam
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Yoğurtlu Semizotu Salatası için Malzemeler : 1 demet semizotu 8 yemek kaşığı yoğurt 1 diş sarımsak Sızma zetinyağı Yoğurtlu Semizotu
Devam
Pirpirim Salatası
Pirpirim Salatası için Malzemeler : 1 demet pirpirim (semizotu) 3 adet domates 1 yeşil soğan soğan 1~2 sivri yeşil biber
Devam
Labada Salatası
Hem yaprakları hem de sapları çok lezzetli ve besleyici olan labadanın salatası adeta bir sağlık bombası. Kuzukulağı ailesinden gelen labada,
Devam
Lahana Salatası Tarifi
Beyaz lahana salatası için Malzemeler: 500 gr lahana (lahana göbeği) 2 çorba kaşığı elma veya üzüm sirkesi 1 adet limon 3
Devam
Havuç Tarator Tarifi
Havuç Tarator için Malzemeler: 6 adet havuç 1,5 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1
Devam
Turşu suyunun Faydaları
Turşu özellikle evde cam kavanozda, katkısız, uygun koşullarla yapıldığında ve en önemlisi uygun dozunda tüketildiğinde sağlık için de son derece
Devam
Evde Yoğurt Yapımı
Çok sağlıklı bir besin olan ve marketlerden satın aldığımız yoğurt, evde kendi malzemelerimizle çok daha sağlıklı yapılarak her gün tüketilebilir.
Devam
Sumaklı Soğan Piyazı Tarifi
Sumaklı Soğan Piyazı İçin Malzemeler : 3 Adet Kuru Soğan 1/2 Demet Maydanoz Yarım Yemek Kaşığı Kuru Sumak Ekşisi Tuz Limon ( isteğe
Devam
Kereviz Salatası Tarifi
Kereviz Salatası için Malzemeler : * 2 Orta Boy Kereviz, * Yarım Limonun Suyu, * 2 Yemek Kaşığı Mayonez, *
Devam
Mor Lahana Salatası Tarifi
Mor Lahana Salatası için Malzemeler: Mor lahana, maydanoz, tuz, ( limon, sirke isteğe bağlı değişir ) Mor Lahana Salatası Tarifi
Devam
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi
Deniz Börülcesi salatası için Malzemeler : – 1 bağ deniz börülcesi – Yarım limon suyu – 1-2 diş sarımsak –
Devam
Hardalotu Salatası Tarifi
Hardalotu Salatası için Malzemeler 1 bağ hardal otu, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limon ve tuz. Hardalotu Salatası Tarifi
Devam
Acılı Ezme Tarifi
Acılı Ezme için Malzemeler : 4 adet domates , 2 adet sivri biber , 1 adet orta boy soğan ,
Devam
Pezzik Cacığı – Pancar Cacığı Tarifi
Pezzik cacığı pancar cacığı için malzemeler : 3 orta boy pancar ( kırmızı ) 3+1/2 su bardağı su 1+1/2 tatlı
Devam
Buğday Salatası Tarifi
Buğday Salatası İçin Malzemeler :
Devam
Beş ana sos
Beşamel = Roux + Süt ürünü (süt ya da krema) Veloute = Roux + Tavuk/Sebze/Balık suyu Espanyol = Roux +
Devam
Mor Pancar Turşusu Tarifi
Mor Pancar Turşusu için Malzemeler : 2 kilogram kırmızı pancar 6-7 diş sarımsak 1 su bardağı üzüm sirkesi Tuz Mor
Devam
Ev yapımı Patates Cipsi Nasıl Yapılır
Ev yapımı Patates Cipsi için Malzemeler : 3 adet orta boy kızartmalık patates tuz ve taze çekilmiş karabiber, kırmızı acı
Devam
Turp Salatası Tarifi
Turp Salatası için malzemeler : 2 çay kaşığı elma sirkesi 2 çay kaşığı portakal suyu 2 çay kaşığı taze limon
Devam
Turp Otu Salatası
Turp Otu Salatası için Malzemeler : 1 bağ turp otu, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limon ve tuz. Turp
Devam
Hibeş Tarifi
Hibeş için Malzemeler : (2 Kişilik) 1 su bardağı tahin 3 diş sarımsak 2 adet limon 1 tatlı kaşığı kimyon
Devam
Közlenmiş Kapya Biber Peynirli Sarmaları Tarifi
Közlenmiş Kapya Biber Peynirli Sarmaları için Malzemeler : Közlenmiş kırmızı kapya biber Beyaz Peynir Maydanoz Közlenmiş Kapya Biber Peynirli Sarmaları
Devam
Közlenmiş Kapya Biber ( Sarımsaklı ) Tarifi
Közlenmiş Kapya Biber ( Sarımsaklı ) için Malzemeler: Közlenmiş Kırmızı Kapya Biber Maydanoz Sarımsak Sirke Tuz Zeytinyağı Közlenmiş Kapya Biber
Devam
Tahinli Piyaz ( Antalya Usulü) Tarifi
Tahinli Piyaz ( Antalya Usulü) Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış) 1 adet kuru soğan 1 adet
Devam
Beşamel Sos Tarifi
Beşamel Sos için malzemeler : 2 1/2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı tereyağı 2,5 yemek kaşığı un 1 çay
Devam
Fasulye Piyazı Tarifi
Fasulye Piyazı için malzemeler : Kuru Fasulye Kuru soğan Domates Sivri biber Üzüm Sirkesi Zeytinyağı Maydanoz Limon Siyah Zeytin Kırmızı pul
Devam
Kabak Cipsi Tarifi
Fırını önceden 450 dereceye ısıtın. İki fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hazırlayın. Kabağı ince bir bıçak ile dilimleyin. Dilimlenmiş kabakları baharatlı
Devam
Bezirgan Salatası Tarifi
Soğan ve maydanoz ince kıyılır,nane, ceviz, salça, kırmızı biber,kimyon, tuz, sumakla harmanlanır.
Devam
Tahinli Fava Tarifi
Tahinli Fava İçin Malzemeler : * 250 Gram Kuru Bakla, * 2 Orta Boy Soğan, * 2-3 Diş Sarımsak, *
Devam
Kızartmalar
Patlıcan Kızartma : Kabak kızartma Tarifi : Patates Kızartma :
Devam
Gavurdağ Salatası Tarifi
Gavurdağ Salatası için Malzemeler : 4 adet domates, 1 adet yeşil biber, 1 adet kuru soğan, 3-4 dal taze soğan,
Devam
Babagannuş Salatası Tarifi
Babagannuş Salatası için Malzemeler : Közlenmiş patlıcan, biber ve domates Soğan 2-3 diş sarımsak Salça Sıvı yağ Karabiber Pul biber
Devam
Mor Lahana Turşusu Tarifi
Mor Lahana Turşusu için Malzemeler : 1 adet mor lahana 2 yemek kaşığı kaya tuzu Üzüm sirkesi ( 5 litre
Devam
Peynirli Yaz Salatası Tarifi
Peynirli Yaz Salatası için Malzemeler : Domates yeşil soğan, kıvırcık marul, tere otu, dere otu, yeşil zeytin 100 gram sert
Devam
Kaşık Salatası Tarifi
Kaşık Salatası İçin Malzemeler: 3 domates, 2 sivri biber, 1 salatalık, 1 beyaz soğan, maydanoz Sosu için: 2 yemek kaşığı
Devam
Ketçap Tarifi
1 su bardağı domates püresi (240 gr ) 1 / 4 su bardağı elma sirkesi 1 küçük soğan 2 diş
Devam
Kıymalı Makarna Sosu ( Bolonez Sosu ) Tarifi
Bolonez Sosu için malzemeler : 500 gram orta yağlı kıyma 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet büyük boy kuru soğan
Devam
Hardal Sosu Tarifi
Hardal Sosu için Malzemeler : 50 gram öğütülmüş hardal tohumu, 1/2 su bardağı su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek
Devam
Mayonez Tarifi
2 yumurta 2 çorba kaşığı limon suyu 1/2 bardak bitkisel yağ 2 tutam karabiber 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak 2
Devam
Şalgam Sulu Bulgur Salatası Tarifi
Şalgam Sulu Bulgurlu Salatası için Malzemeler : 2 su bardağı pilavlık bulgur 4 buçuk su bardağı şalgam suyu, (acılı veya
Devam
Rus Salatası Tarifi
Rus Salatası için Malzemeler : 5 yemek kaşığı yoğurt 5 yemek kaşığı mayonez ( sağlıklı bir salata için mayonezi evde
Devam
Acı Biber Sosu Tarifi
Acı Biber Sosu Malzemeler : 500 gram iri kırmızı biber 500 gram ince uzun kırmızı acı biber 5 adet sarımsak
Devam
Şakşuka Tarifi
Şakşuka için Malzemeler : 3 patlıcan 3 domates 3-4 çarliston biber 2 Diş sarımsak Bir kase yoğurt Kızartmak için sıvı
Devam
Lahana Turşusunun Faydaları
Lahana turşusu aynı zamanda sağlığımıza inanılmaz faydalar sağlamakta. Ancak lahana turşusunun besleyici özelliğinden faydalanmak için uzmanlar ev yapımı sirke ile
Devam
Çemen Tarifi
Çemen İçin Malzemeler : -2 kaşık acı biber salçası -1 kaşık domates salçası -1 tatlı kaşığı, dağ kekiği, isot, pul
Devam
Roka Salatası Tarifi
Roka Salatası İçin Malzemeler : 1 demet roka Yarım su bardağı dolusu küp kaşar peyniri (isteğe bağlı ) Yarım su
Devam