Biber Salçası
Evde yapılan Kapya biber salçasına sadece kapya biber ve tuz ( kaya tuzu ) konulur. Biberler yıkanıp sap ve çekirdekleri
Devam
sos ve salatalar
Beşamel Sos Tarifi
Beşamel Sos için malzemeler : 2 1/2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı tereyağı 2,5 yemek kaşığı un 1 çay
Devam
Beş ana sos
Beşamel Sos = Roux + Süt ürünü (süt ya da krema) Veloute Sos = Roux + Tavuk/Sebze/Balık suyu Espanyol Sos
Devam
Hardal Sosu Tarifi
Hardal Sosu için Malzemeler : 50 gram öğütülmüş hardal tohumu, 1/2 su bardağı su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek
Devam
Ketçap Tarifi
Ketçap için Malzemeler : 1 su bardağı domates püresi (240 gr ) 1 / 4 su bardağı elma sirkesi 1
Devam
Nar Ekşisi Sosu Tarifi
İri taneli ve büyük 10 kilo nardan yaklaşık 1 litre nar ekşisi elde edebilirsiniz. Nar taneleri ayrıp suyunu çıkarın. Tülbenttin
Devam
Kızartmalar
Kızartmaları seviyoruz. Yaz ayları kızartmaların en çok yapıldığı aylar. Sağlığınız için kızarma yapmadan önce Güvenli Kızartma Yağları ve Alternatif Pişirme Yöntemleri
Devam
Gavurdağ Salatası Tarifi
Gavurdağ Salatası için Malzemeler : 4 adet domates, 1 adet yeşil biber, 1 adet kuru soğan, 3-4 dal taze soğan,
Devam
Şakşuka Tarifi
Şakşuka için Malzemeler : 3 patlıcan 3 domates 3-4 çarliston biber 2 Diş sarımsak Bir kase yoğurt Kızartmak için sıvı
Devam
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi
Közlenmiş Patlıcan Salatası Malzemeleri : 3 Adet Orta Boy Közlenmiş Patlıcan 1 Adet Kuru Soğan 2 Adet Domates 3
Devam
Közlenmiş Kapya Biber Tarifi
Közlenmiş Kapya Biber için Malzemeler : 1 kg kırmızı kapya biber zeytinyağı sarımsak Tuz Üzerine : Közlenmiş soğan dilimi veya
Devam
Şalgam Sulu Bulgur Salatası Tarifi
Şalgam Sulu Bulgurlu Salatası için Malzemeler : 2 su bardağı pilavlık bulgur 4 buçuk su bardağı şalgam suyu, (acılı veya
Devam
Mayonez Tarifi
Mayonez için Malzemeler : 2 adet yumurta ( oda sıcaklığında ) 2 çorba kaşığı limon suyu 1/2 bardak zeytinyağı veya
Devam
Peynirli Yaz Salatası Tarifi
Peynirli Yaz Salatası için Malzemeler : Domates yeşil soğan, kıvırcık marul, tere otu, dere otu, yeşil zeytin 100 gram sert
Devam
Kıymalı Makarna Sosu ( Bolonez Sosu ) Tarifi
Bolonez Sosu için malzemeler : 500 gram orta yağlı kıyma 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet büyük boy kuru soğan
Devam
Kaşık Salatası Tarifi
Kaşık Salatası İçin Malzemeler: 3 adet domates, 2 adet sivri biber, 1 adet salatalık, 1 beyaz soğan, maydanoz Sosu için:
Devam
Haydari Tarifi
HaydaHaydari Haydari için Malzemeler : 500 gram süzme yoğurt 50 gram beyaz peynir 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1
Devam
Roka Salatası Tarifi
Roka Salatası İçin Malzemeler : 1 demet roka Yarım su bardağı dolusu küp kaşar peyniri (isteğe bağlı ) Yarım su
Devam
Soğanlama Tarifi
Soğanlama İçin Malzemeler: 5-6 Adet Yumurta 1 Demet Maydanoz 1 Demet Yeşil Soğan Yarım Limon Suyu 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Devam
Çemen Tarifi
Çemen İçin Malzemeler : 2 kaşık acı biber salçası 1 kaşık domates salçası 1 tatlı kaşığı, dağ kekiği, isot, pul
Devam
Fırında Baharatlı Kıtır Ekmek ( kruton ) Tarifi
Kalan ekmek var mı? Kruton yap! Ev yapımı krutonlar şimdiye kadar yapılması en kolay şey ve mağazadan satın alabileceğiniz her
Devam
Fasulye Piyazı Tarifi
Fasulye Piyazı için malzemeler : Kuru Fasulye Kuru soğan Domates Sivri biber Üzüm Sirkesi Zeytinyağı Maydanoz Limon Siyah Zeytin Kırmızı pul
Devam
Mor Lahana Turşusu Tarifi
Mor Lahana Turşusu için Malzemeler : 1 adet mor lahana 2 yemek kaşığı kaya tuzu Üzüm sirkesi ( 5 litre
Devam
Mor Lahana Salatası Tarifi
Mor Lahana Salatası için Malzemeler: Mor lahana, maydanoz, tuz, ( limon, sirke isteğe bağlı değişir ) Mor Lahana Salatası
Devam
Kereviz Salatası Tarifi
Kereviz Salatası için Malzemeler : 2 Orta Boy Kereviz, Yarım Limonun Suyu, 2 Yemek Kaşığı Mayonez,
Devam
Isırgan Otu Salatası
Isırgan Otu Salatası için Malzemeler : Bir bağ ısırgan Zeytinyağı Keçi peyniri veya lor peyniri Domates İsteğe göre taze soğan Limon
Devam
Turşu Tarifi
Karışık Turşu İçin Malzemeler : koyacağınız sebzeler sarımsak kaya tuzu sirke su
Devam
Toros Salatası ( Al Köz-Al Göz ) Tarifi
Toros Salatası (Al Köz-Al Göz) için Malzemeler : 3 adet közlenmiş patlıcan 3 adet kırmızı, etli biber 3 adet soğan
Devam
Patlıcan Közleme Salatası Tarifi
Patlıcan Közleme için malzemeler : 3 Adet Orta Boy Közlenmiş Patlıcan 1 Adet Kuru Soğan 2 Adet Domates 3 Adet
Devam
Muhammara Tarifi
Muhammara için Malzemeler : 2 Dolmalık Kırmızı Biber, 1 Diş Sarımsak, 1 Küçük Kuru Soğan, 2
Devam
Kahvaltılık Zahter Tarifi
Kahvaltılık zahter çok sağlıklıdır. Tamamen organiktir, içerisinde hiç bir yapay malzeme bulunmamaktadır. Vücuda enerji vermekle beraber sindirim sisteminin daha sağlıkla
Devam
Zahter ( Taze Kekik ) Salatası Tarifi
Zahter ( Taze Kekik ) Salatasıı İçin Malzemeler : * 1 Demet taze kekik * 2 Orta by domates *
Devam
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Yoğurtlu Semizotu Salatası için Malzemeler : 1 demet semizotu 8 yemek kaşığı yoğurt 1 diş sarımsak Sızma zetinyağı Yoğurtlu Semizotu
Devam
Labada Salatası
Hem yaprakları hem de sapları çok lezzetli ve besleyici olan labadanın salatası adeta bir sağlık bombası. Kuzukulağı ailesinden gelen labada,
Devam
Havuç Tarator Tarifi
Havuç Tarator için Malzemeler: 6 adet havuç 1,5 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1
Devam
Turşu suyunun Faydaları
Turşu özellikle evde cam kavanozda, katkısız, uygun koşullarla yapıldığında ve en önemlisi uygun dozunda tüketildiğinde sağlık için de son derece
Devam
Evde Yoğurt Yapımı
Çok sağlıklı bir besin olan ve marketlerden satın aldığımız yoğurt, evde kendi malzemelerimizle çok daha sağlıklı yapılarak her gün tüketilebilir.
Devam
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi
Deniz Börülcesi salatası için Malzemeler : – 1 bağ deniz börülcesi – Yarım limon suyu – 1-2 diş sarımsak –
Devam
Hardalotu Salatası Tarifi
Hardalotu Salatası için Malzemeler 1 bağ hardal otu, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limon ve tuz. Hardalotu Salatası Tarifi
Devam
Pezzik Cacığı – Pancar Cacığı Tarifi
Pezzik cacığı pancar cacığı için malzemeler : 3 orta boy pancar ( kırmızı ) 3+1/2 su bardağı su 1+1/2 tatlı
Devam
Buğday Salatası Tarifi
Buğday Salatası İçin Malzemeler :
Devam
Ev yapımı Patates Cipsi Nasıl Yapılır
Ev yapımı Patates Cipsi için Malzemeler : 3 adet orta boy kızartmalık patates tuz ve taze çekilmiş karabiber, kırmızı acı
Devam
Turp Salatası Tarifi
Turp Salatası için malzemeler : 2 çay kaşığı elma sirkesi 2 çay kaşığı portakal suyu 2 çay kaşığı taze limon
Devam
Hibeş Tarifi
Hibeş için Malzemeler : (2 Kişilik) 1 su bardağı tahin 3 diş sarımsak 2 adet limon 1 tatlı kaşığı kimyon
Devam
Közlenmiş Kapya Biber ( Sarımsaklı ) Tarifi
Közlenmiş Kapya Biber ( Sarımsaklı ) için Malzemeler: Közlenmiş Kırmızı Kapya Biber Maydanoz Sarımsak Sirke Tuz Zeytinyağı Közlenmiş Kapya Biber
Devam
Tahinli Fava Tarifi
Tahinli Fava İçin Malzemeler : * 250 Gram Kuru Bakla, * 2 Orta Boy Soğan, * 2-3 Diş Sarımsak, *
Devam
Babagannuş Salatası Tarifi
Babagannuş Salatası için Malzemeler : Közlenmiş patlıcan, biber , domates , soğan 2-3 diş sarımsak Salça Sıvı yağ Karabiber Pul biber
Devam
