Besinleri Pişirirken Nelere Dikkat Edilmeli
Hazırlamak ve pişirmek için besinlere uygulanan işlemler, gıdaların besleyici değerini artırır veya azaltabilir. Bu noktada dikkat etmeniz gereken bazı hususlar
DevamHazırlamak ve pişirmek için besinlere uygulanan işlemler, gıdaların besleyici değerini artırır veya azaltabilir. Bu noktada dikkat etmeniz gereken bazı hususlar
DevamToros Çorbası için Malzemeler : 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı irmik 1 su bardağı nohut 1 adet
DevamEkşili Köfte Çorbası İçin Malzemeler : 1 Su bardağı yoğurt 1 Çorba kaşığı tepeleme un 1 Yumurta 5-6 Su bardağı
DevamCezerye için Malzemeler : 6 adet orta boy havuç 400 gram toz şeker 200 gram ince çekilmiş fındık içi 200
DevamKaburga Dolması İçin Malzemeler : 1 su bardağı pirinç 1 çay bardağı iri çekilmiş tatlı badem 2 çorba kaşığı tereyağı 1
DevamPatlıcan Oturtma için Malzemeler : 4 adet orta boy patlıcan 500 gr dana kıyma (orta yağlı) 2 adet kuru soğan
Devamİncir Tatlısı için Malzemeler : 20 adet kuru incir 1 bardak süt 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı mısır nişastası
DevamFellah Köftesi için malzemeler : 2 su bardağı köftelik ince bulgur 1 su bardağı sıcak su 1 su bardağı tam
DevamLaz Böreği İçin Malzemeler : 4 Adet Yumurta 8 Su Bardağı Süt 3 Çay Bardağı Kıyılmış Fındık İçi 10 Yaprak
DevamEt hazırlanışı: Yaylalarda doğal ortamda yetiştirilmiş, en az bir yaşındaki koyunlardan elde edilen et sinir, damar ve zarlardan ayıklanır. Etin yağ
DevamRamazan Pidesi Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli? Kaliteli un, soğuk su, iyi bir işçilik ve taş, matador veya döner fırınlarda doğru
DevamTereyağının Faydaları :
DevamSoğanlı Et ( Zülbiye ) için Malzemeler : 6-8 Kişilik – Pişirme Süresi: 60 dk 1 kg Arpacık Soğan 1
DevamGöce Köftesi için Malzemeler : 1 su bardağı düğü 1 su bardağı göce (göce yapılışı yukarıdadır.) 1 adet büyük boy
DevamÇöp Şiş için Malzemeler : 250 gram bonfile 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz
DevamTesti kebabı Tarifi İçin Malzemeler : 1,5 kilo orta yağlı koyun eti ( kuşbaşı doğranmış ) 60 adet arpacık soğanı
DevamKabak Dolması İçin Malzemeler : 1 kg orta boy kabak 2 adet orta boy soğan 1 su bardağı pirinç 42500
DevamMaraş Tava İçin Malzemeler : 1 kilo orta yağlı kuzu kuş başı et 4 adet soğan 4 adet sivri biber
DevamAside Tatlısı için Malzemeler : 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 1 su bardağı pekmez 2 su bardağı
DevamSiirt yöresine ait bir tatlı olan varakkaak; un, pekmez ve cevizle hazırlanır. Genellikle bayram ve kalabalık sofralarda tercih edilir. Varakkaak
DevamÇemen İçin Malzemeler : 2 kaşık acı biber salçası 1 kaşık domates salçası 1 tatlı kaşığı, dağ kekiği, isot, pul
Devamİskender kebap için malzemeler : Yarım kg parça dana eti Yarım kg parça kuzu eti 1 adet soğan 8 adet
DevamBüryan kuzunun bütününün (organları alınmış şekilde) yaklaşık 2-3 metre derinliğinde çamur ile kapağı kapatılmış bir kuyuda odun ateşi ile pişirilmesi ile
DevamPerde Pilavı için Malzemeler : 1,5 su bardağı baldo pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı sıcak tavuk suyu
DevamEt ile kömür arasında yaklaşık 15 cm’lik bir mesafe bırakın. Bu mesafe etin yavaş yavaş pişmesini ve böylelikle daha sağlıklı
DevamAlabalık Izgara için Malzemeler : 4 adet büyük alabalık 4 adet küçük domates 2 adet kırmızı soğan 12 adet defne
Devam*Etinizi dövdürmeyin ve pişirme esnasında sadece maşa kullanın. (Çatal, bıçak gibi kesici aletler kullanılırsa, et pişme esnasında suyunu kaybedeceği için
DevamSiyah Çay nasıl demlenir? • Demlemede kireçsiz su kullanılarak çaydanlıkta iyice kaynatılmalı ve porselen demlik tercih edilmeli. • Demliğe yeteri kadar kaynamış
DevamTekirdağ Köfte için Malzemeler : 1/2 kilogram köftelik kıyma Yeteri kadar tuz Yeteri kadar karabiber 1 dilim bayat ekmek 2
DevamKeşkül için Malzemeler : 5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı pirinç unu 1 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı
DevamBahar geldi Mangal sezonu açıldı ve hafta sonu yapılabilecekler listesine bir aktivite daha eklendi: mangal. Mangal sezonunun açılmasıyla piknik yerlerinde
DevamAy Çöreği için malzemeler : 6 yemek kaşığı yağ 4 su bardağı un 1 su bardağı süt Yarım paket yaş
DevamKaradeniz mutfağının temsilcisi olarak nitelendirilmesiyle bilinen Hamsi, aynı zamanda her kesimden Türk sofralarının vazgeçilmez bir lezzeti olarak da karşımıza çıkıyor. Ülkemizde
DevamKuzu incik için malzemeler : 4 adet kuzu incik (kişi sayısına göre değişebilir) 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ 10-15 diş sarmısak
DevamŞevketi bostan yemeği için malzemeler : 500 gr şevketi bostan 250 gr kuşbaşı et 2 adet orta boy kuru soğan
DevamSoyma Bıçağı – Paring Knife : Ağız kısmı 5-10 cm uzunluğunda olan çok amaçlı bir soyma bıçağıdır. Sebze ve meyve
DevamÇiğ Köfte İçin Malzemeler : 300 gram yağsız ve sinirsiz kıyma 1,5 su bardağı ince bulgur 1/2 çay bardağı kırmızı
Devamİstavrit Tava için Malzemeler : Taze istavrit, çiçek yağı, mısır unu, tuz. İstavrit Tava Tarifi : İstavrit diğer balıklardan farkı olarak
DevamYuvalama çorbası için malzemeler : 500 gr dana kuşbaşı 1,5 su bardağı haşlanmış nohut 500 gr süzme yoğurt 2 yemek
DevamÇiğ Börek ( çi börek ) için Malzemeler : 4 su bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz
DevamPirinçli Pırasa Yemeği için Malzemeler : 1 Kgr pırasa 2 adet havuç 1 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı domates
DevamTandır Çorbası için Malzemeler: 250 gr. kuşbaşı et 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 5 su bardağı et
DevamHamsi Pilavı için malzemeler : 1 kg hamsi 2 su bardağı pirinç 2 soğan 1 kahve fincanı zeytin yağı 1
DevamDomates çorbası için malzemeler : 1 yemek kaşığı tereyağı veya 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 tepeleme yemek kaşığı un 5
DevamIspanak Yemeği Malzemeleri : 1 kg ıspanak 1 adet kuru soğan yarım çay bardağı pirinç ( isteğe bağlı ) 1
Devamİlk olarak şeker kaynatma kazanına şeker dökülüyor. Su ilave ediliyor. ve az miktarda limon tuzu konuluyor. kestirme yapılıyor. Bu karışım
DevamKonya Peynirli Fırın Böreği için malzemeler : ½ kg küflü peynir ( ya da tulum peyniri ) Yarım demet maydanoz
DevamFasulye Piyazı için malzemeler : Kuru Fasulye Kuru soğan Domates Sivri biber Üzüm Sirkesi Zeytinyağı Maydanoz Limon Siyah Zeytin Kırmızı pul
DevamKandil Simidi için Malzemeler : 1 Çay bardağı yoğurt 1 Çay bardağı sıvı yağ 200 gr tereyağ 2 Yumurta (
Devam1980 yılında Sütlü Nuriye tatlısının hikayesi ihtilal döneminde bir paşanın baklava satın alıp fiyatını çok bulmasıyla birlikte baklava için şikayette bulunduğu
DevamRosto Köfte ( Dalyan Köfte ) için malzemeler : 1 Kg. kıyına, 2 adet soğan 1 diş
DevamErzurum Kete için Malzemeler : 6 su bardağı un ( kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.). 1/2 su bardağı ılık
DevamNohut Köftesi ( Falafel ) İçin Malzemeler: 500 gr haşlanmış nohut 1 soğan 3 diş sarımsak 2 yeşil biber 1
DevamEvlerde Tantuni tarifi : Evlerde yapmaya çok alışık olmadığımız tantuniyi artık mutfaklarımıza sokmanın zamanı bizce geldi. Dışarıda ne yediğimizi bilmediğimiz
DevamMantar Sote İçin Malzemeler : (4 kişilik) 500 gr mantar 4-5 adet yeşil sivri biber 2 adet domates 1 adet
DevamAcı Biber Sosu Malzemeler : 500 gram iri kırmızı biber 500 gram ince uzun kırmızı acı biber 5 adet sarımsak
DevamKestane Tatlısı için Malzemeler : 1 kilogram kestane 4 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 1 paket vanilya
DevamPum Pum Çorbası için Malzemeler : Yarım kg un, 250 gr tereyağ, 2 domates, Tuz, Su Üzeri İçin Kıtır ekmek, Kaşar
DevamEt hazırlarken fazla kalın olmasın; Etin bir parmaktan kalın olması pişmesi sırasında kurumasına ve sertleşmesine yol açacaktır. Bir parmak genişliğinden
DevamEt pişirme yöntemlerinden biri olan mühürleme, genellikle etin tavada kuru olarak pişirilmeden önce geçirildiği işlem olarak bilinmektedir. Ancak mühürleme yöntemi
DevamLezzetli Et Nasıl Pişirilir? Lezzetli et pişirmenin en önemli sırrı Terbiyesidir. Ancak yanlış uygulanan teknikler eti lezzetlendirmek yerine tersi etki
DevamSÜT, fincan (125ml) 1 çay kaşığı Kuru maya 2 su bardağı Un 2 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 1
DevamTepsi Böreği için Malzemeler : 6 adet yufka Sos Malzemesi : 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su
DevamMuska Böreği için Malzemeler : 4 Adet Yufka 3 Adet Yumurta 1 Çay Bardağı Sıvıyağ 1 Çay Bardağı Süt Tuz İç
DevamBohça Böreği için Malzemeler : 3 adet yufka 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı maden suyu 2 çorba
DevamFırında Kıymalı Karnıbahar İçin Malzemeler : – 1 orta boy karnıbahar İç Harcı İçin : – 250-300 Kg kıyma – Yarım çay
DevamKarnıbahar Yemeği için Malzemeler: 1 küçük boy karnabahar (500 gr kadar) 200 gr kıyma veya kuşbaşı 1 adet orta boy soğan
Devam20 Lahanalı Kış Çorbası İçin Malzemeler : – 6 bardak Su – 6 büyük soğan – 2 adet yeşil biber
DevamBeyaz Lahana Salatası için Malzemeler: 500 gr lahana (lahana göbeği) 2 çorba kaşığı elma veya üzüm sirkesi 1 adet limon 3
DevamLahana Mücveri için Malzemeler : 300 gr beyaz lahana 4 adet Yeşil soğan 1 adet Yumurta 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı rendelenmiş
DevamMor Lahana Turşusu için Malzemeler : 1 adet mor lahana 2 yemek kaşığı kaya tuzu Üzüm sirkesi ( 5 litre
DevamEtli Lahana Sarma için malzemeler : 1 adet orta boy Lahana 500 gr orta yağlı kıyma 2 adet soğan 4-5
DevamLahana Yemeği için Malzemeler : 1 adet orta boy beyaz lahananın yarısı 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1
DevamMor Lahana Salatası için Malzemeler: Mor lahana, maydanoz, tuz, ( limon, sirke isteğe bağlı değişir ) Mor Lahana Salatası
DevamZeytinyağlı Lahana Sarma için Malzemeler : 1 adet orta boy lahana Bir buçuk su bardağı zeytinyağı Üç buçuk su bardağı
DevamGül Böreği İçin Malzemeler : 3 adet Yufka Peynir, kıyma, Ispanak, Patates ( isteğe göre değişir ) 1 adet Soğan 1
DevamMercimek yemeği için malzemeler : 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek
DevamBazlama için malzemeler : 4 bardak un 1.5 bardak su 1.5 çay kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı
DevamFırında Baharatlı Patates için Malzemeler : 5 adet orta boy patates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı toz kırmızı
DevamTel kadayıf, Tel Kadayıf Standardı’nda elenmiş buğday ununa, içme suyu katılması ile hazırlanan hamurun, tekniğine uygun olarak dökülüp pişirilmesi veya
Devamhttp://sifalibitkideposu.com/bal-in-faydalari/ İNCELEYİNİZ
DevamBulgur Pilavı Malzemeler : 2 su bardağı bulgur 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 4 su bardağı tavuk suyu 1
DevamKereviz Salatası için Malzemeler : 2 Orta Boy Kereviz, Yarım Limonun Suyu, 2 Yemek Kaşığı Mayonez,
DevamMuhlama İçin Malzemeler : 4 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı mısır unu 2 su bardağı su 250 gram trabzon
Devamİçli Köfte için malzemeler : Dışı için : 2 su bardağı ince köftelik bulgur. 2 su bardağı sıcak su, Yarım
DevamElbasan Tava için Malzemeler : – 1 kilo gram dana kuşbaşı eti – 2 kuru soğan – 3-4 diş sarımsak
DevamPatates Püresi İçin Malzemeler : 1,2 kg patates (7-8 orta boy yumru) 200 ml süt 100 gr tereyağı 1 yemek
DevamPatates Sote için Malzemeler: 4 adet patates 1 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı sıvı yağ İnce doğranmış maydanoz (
DevamŞehriye Çorbası İçin Malzemeler : 1 çay bardağı arpa ya da tel şehriye 5-6 su bardağı sıcak su 1 yemek
DevamKuzu Külbastı için Malzemeler : 500 gram kuzu eti 2 çay bardağı zeytinyağı 5 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz
DevamHayrabolu Tatlısı için malzemeler : 500 gr tuzsuz peynir 4 adet yumurta 125 gram un 125 gram irmik 1 çay kaşığı
DevamIsırgan Otu Salatası için Malzemeler : Bir bağ ısırgan Zeytinyağı Keçi peyniri veya lor peyniri Domates İsteğe göre taze soğan Limon
DevamKahve ve ceviz keki için malzemeler : 2 yemek kaşığı kahve tozu – (veya baharat değirmeni veya havanda öğütülmüş hazır kahve granülleri)
DevamKarışık Turşu İçin Malzemeler : koyacağınız sebzeler sarımsak kaya tuzu sirke su
DevamToros Salatası (Al Köz-Al Göz) için Malzemeler : 3 adet közlenmiş patlıcan 3 adet kırmızı, etli biber 3 adet soğan
DevamVelibah Çerkez Böreği için malzemeler : 1 su bardağı ılık su Yarım su bardağı ılık süt 1 paket toz maya
DevamHatay Usulü Dövme Aşur ( Aşür ) için malzemeler : 1 kilogram yağsız dana eti 1 su bardağı aşurelik buğday
Devam