İç pilav Tarifi

İç pilav için Malzemeler :

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ,
• 1 adet soğan
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• Yenibahar
• tarçın
• karabiber
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su
• tuz

İç pilav Tarifi :

Dolmalık fıstığı rengi dönene dek sıvı yağda kavurun. Daha sonra yağdan çıkarıp kenara alın. Aynı sıvı yağda kıyılmış soğanı karamelize olana kadar kavurun. Pirinç, dolmalık fıstık, suda 1 saat bekletilmiş kuş üzümü, yenibahar, tarçın ve karabiber ekleyip karıştırın. Tereyağını ilave edip, birkaç dakika daha kavurun. Su ve tuz ekleyip, suyunu çekene dek kısık ateşte pişirin. 10-15 dakika dinlendirip, ılık olarak servis yapın.