Mutfakta Kullanılan Bıçak Çeşitleri
Soyma Bıçağı – Paring Knife : Ağız kısmı 5-10 cm uzunluğunda olan çok amaçlı bir soyma bıçağıdır. Sebze ve meyve
Devam
Mutfağımdaki Sırlar
Mutfaktaki tehlikeye dikkat
Yemeğinizi hazırlamak için kullandığınız pişirme kabı, yemeğinizdeki malzemeler kadar önemlidir.Tehlikeli tencere, tehlikeli toksinleri yiyeceğinize sarar ve sağlık sorunlarına neden olabilir.
Devam
Trans yağ nedir ?
Gıdalarda bulunan iki geniş trans yağ türü vardır: doğal olarak oluşan ve yapay trans yağlar.Doğal olarak oluşan trans yağlar bazı
Devam
Yemek yaparken uygulayabileceğiniz pratik bilgiler
Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca tencereye birkaç parça çiğ patates atın. Fazla tuzu çekecektir. Patates pişirirken, pişirme suyuna bir kaşık sirke
Devam
Eti mangal veya mutfakta pişirmek için bir kaç püf nokta
Et hazırlarken fazla kalın olmasın; Etin bir parmaktan kalın olması pişmesi sırasında kurumasına ve sertleşmesine yol açacaktır. Bir parmak genişliğinden
Devam
Et Mühürleme Nasıl Yapılır , Et Mühürleme Teknikleri
Et pişirme yöntemlerinden biri olan mühürleme, genellikle etin tavada kuru olarak pişirilmeden önce geçirildiği işlem olarak bilinmektedir. Ancak mühürleme yöntemi
Devam
Sağlıklı tencere hangisi
Toprak kaplar : Topraktan yapılmış güveçler içinde pişirilen yiyecekler, besleyici özelliklerini ve özsularını kaybetmiyorlar. Topraktan yapılan çömlekler ve diğer çömlek
Devam
Lezzetli Et Nasıl Pişirilir
Lezzetli Et Nasıl Pişirilir? Lezzetli et pişirmenin en önemli sırrı Terbiyesidir. Ancak yanlış uygulanan teknikler eti lezzetlendirmek yerine tersi etki
Devam
Nefis Köfte Yapmanın Püf Noktalar Nelerdir ?
Geleneksel Türk Mutfağında En Lezzetli Köfteler Nasıl Yapılır? Köfte denilince akla ilk olarak kırmızı etle yapılan çeşitleri gelir. Bu da
Devam
Kereviz Satın Alma ve Saklama İpuçları
Kereviz, sağlık açısından birçok faydasının yanı sıra çok yönlü bir sebzedir. Çiğ veya pişmiş olarak yiyebilirsiniz ve smoothie’ler, tavada kızartmalar, çorbalar
Devam
Besinleri Pişirirken Nelere Dikkat Edilmeli
Hazırlamak ve pişirmek için besinlere uygulanan işlemler, gıdaların besleyici değerini artırır veya azaltabilir. Bu noktada dikkat etmeniz gereken bazı hususlar
Devam
Patlıcanlı Yemekler
Patlıcandan Yapılan Yemekler : İmambayıldı, hünkar beğendi, karnıyarık, ali nazik, şakşuka, Patlıcab musakka, Patlıcan oturtma, Patlıcan salatası, fırında patlıcan, şehzade
Devam
Sağlıklı Tencere Seçimi
Sağlıklı Tencere Alışveriş Rehberi Mutfağınız için alışveriş yapmaya gelince, nereden başlayacağınız konusunda hiçbir fikriniz yok mu? Mutfak pişirme gereçleri ve
Devam
Et pişirme yöntemleri
Izgara Bayram tatilinde herkes memleketine dönüyor; kalabalık sofralar kuruluyor. Teraslı, bahçeli evlerde, yaz akşamları hep beraber geçirilen vaktin kıymeti de
Devam