Toros Salatası ( Al Köz-Al Göz ) Tarifi

Toros Salatası (Al Köz-Al Göz) için Malzemeler :

  • 3 adet közlenmiş patlıcan
  • 3 adet kırmızı, etli biber
  • 3 adet soğan
  • ½ demet nane (ince kıyılmış)
  • ½ demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • ½ demet fesleğen (ince kıyılmış)
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 1 kahve fincanı erik ekşisi veya limon suyu
  • 2 kahve fincanı zeytinyağı
  • ½ adet limon
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Toros Salatası (Al Köz-Al Göz)  Tarifi :

  1. Patlıcanları, Kırmızı, etli biberler ile kabuklu soğanları, ateşte çevirerek 5-6 dakika, kolayca bıçak saplanıncaya kadar közleyiniz.
  2. Közlenmiş patlıcanları, Kırmızı, etli biberler ile kabuklu soğanları, temizleyip
    sonra içinde limonlu zeytinyağı bulunan kaba koyunuz.
  3. Sirkeyi, çukur bir kapta ezilmiş sarımsak dişleri, tuz, 1 kahve fincanı su ve erik ekşisi ile karıştırınız. Kaptaki patlıcanların üzerine döküp karıştırınız. Buzdolabında en az 4-5 saat bekletiniz.
  4. Patlıcanlı, biberli karışımı servis tabağına çıkartınız. Üzerine ince kıyılmış nane, maydanoz ve fesleğen karışımını gezdiriniz ve sofraya veriniz.

Kaynak : https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/antalya/neyenir/toros-salatasi-al-koz-al-goz—4-kisilik-

Editör

DİKKAT ÖNEMLİ : Sitemiz bilgi ve kültür konularında sizlere bilgi derlemek amacıyla kurulmuştur. Sizlerin öneri ve düşünceleri bizim için çok kıymetlidir. Bu dilekle bizimle ve okuyucularımızla paylaşmak istediklerinizi yazabilirsiniz. Bu sitede yer alan içerik hiçbir durumda tanı ve tedavi amaçlı bir öneri niteliği taşımamaktadır.Tüm sağlık sorunlarınız için öncelikle doktorunuza başvurunuz. Alternatif tedavi yöntemleri için doktorunuzdan tavsiye alınız ve doğal ürünleri bilinçli, doktorunuzun belirttiği şekilde tüketiniz. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Bir Cevap Yazın