Mantarlı Peynirli Tuzlu Krep

Mantarlı Peynirli Tuzlu Krep için malzemeler :

• 3 büyük yumurta
• 1 fincan  un
• 2/3 bardak süt
• 2/3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı eritme tereyağı
• 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz
• 1/4 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/8 çay kaşığı biber
• 1 limon kabuğu
• peynir
• Tuz, biber ve  dilimlenmiş mantar
• Tuz, karabiber ve kekik ile hazırlanmış 1-2 su bardağı rendelenmiş hindi veya  tavuk eti
• garnitür için kıyılmış maydanoz

Mantarlı Peynirli Tuzlu Krep tarifi :

1. Orta boy karıştırma kabında yumurta, un, süt, su, eritilmiş tereyağı, maydanoz, fesleğen, kırmızı biber gevreği, tuz ve karabiberleri birleştirerek başlayın.
2. Malzemeyi iyice karışana kadar çırpın, sonra limon kabuğunu ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.
3. Orta / düşük ısıda küçük bir tava ısıtın (bir omlet veya krep tava kullanıyorum) ve tavada bir yemek kaşığı tereyağı eritin. Meydana gelene kadar ısıtılmış tavaya bir miktar karıştırın, daha sonra büyük bir krep yapmak için tava yanları etrafına gelene kadar tavaya dikkatlice kaydırın. Bir iki dakika pişirelim.
4. Krepin çoğunluğu akmadığında, onu kaldırmak ve diğer tarafa doğru çevirmek için bir spatula kullanın. Bir kez çevrildiğinde, diğer taraf daha hızlı pişecek.
5. Krepleri hazırlamak için mantarları sote edin .
6. Krepleri tabağa yaslayın, iki dilim  peyniri,  ve biraz mantar dilimi ekleyin.
7. Krepleri dökmeden önce dikkatlice, krepleri iyice yuvarlayın, ardından doğranan maydanozla servis yapın.
8. Keyfini çıkarın!