Turşu suyunun Faydaları
Turşu özellikle evde cam kavanozda, katkısız, uygun koşullarla yapıldığında ve en önemlisi uygun dozunda tüketildiğinde sağlık için de son derece yararlı bir besin.
Turşuya lahana, fasulye, havuç, kornişon, patlıcan, karnabahar, hırtlak, erik, badem çağlası, domates, sarımsak, alıç, acur, kamkat, muşmula, çağla, kelek, pancar, ve biber gibi birçok sebze ve meyve çeşidiyle kış sofralarının vazgeçilmezi olan turşu, hem lezzeti hem de faydaları ile soframızda eşsiz bir yer tutuyor.
Turşu suyunun faydaları ;
– Turşu suyu hazımsızlığa iyi gelir.
– Sinir sistemi hastalıklarına iyi gelir
– Turşu suyu kas kasılmalarına iyi gelir.
– Dehidrasyon için oldukça faydalıdır. Bu konuda vücuda sudan bile daha faydalı
– Turşu suyu bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
– Vücutta yağ birikimini bastırıp metabolizmayı hızlandırdığı için kilo vermenize yardımcı olur.
– Turşu suyu kan şekerini dengede tutar. İnsülin direnci gibi bir durumunuz varsa turşuyu tüketmek faydalı ancak diyabet hastalığınız varsa tansiyon da sizin için bir risk faktörü olacağı için turşu yemek tansiyonunuzun yükselmesine neden olabilir. Bu da böbrekleriniz için bir risk oluşturabilir. Diyabet hastalarının turşuyu çok kontrollü tüketmesi hatta hiç turşu tüketmemesi gerekiyor.
– Turşu suyu kabızlığa iyi gelir.
– Turşu ve suyu, demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve çinko gibi bir çok faydalı mineralleri barındırıyor.
– Tahriş olan cildi yatıştırır.
