Adıyaman Köftesi ( patlıcan mantolama ) Tarifi

Adıyaman Köftesi ( patlıcan mantolama ) için Malzemeler:

• • 500 gr. az yağlı kıyma
  • 6 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • maydanoz
  • tuz, karabiber, kimyon, kişniş
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağSos Malzemeleri:

• • 2 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet yeşil biber
  • Yarım su bardağı sıvı yağ