Ekşili Köfte Çorbası Tarifi

Ekşili Köfte Çorbası İçin Malzemeler :

  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 1 Çorba kaşığı tepeleme un
  • 1 Yumurta
  • 5-6 Su bardağı soğuk su
  • Tuz ( Ilındıktan sonra katılır…)
  • 5 Çorba kaşığı sıvı yağ

Ekşili Köfte Çorba Köftesi için :

  • 250 gr kıyma
  • 1 Bardak pirinç
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • Bir fiske karabiber, Nane

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi :

  • Önce köftesinden başlanarak, çorbanın yapımına başlanır.
  • Köfte malzemeleri bir arada karılarak yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler elde edilir.
  • Derince bir tencereye 6 su bardağı soğuk su alınır. Kaynamaya başladığında köfteler hafifçe içine ilave edilir.
  • Bazense köfteler önce unlanır, bir tavada hafifçe kızartılıp tencereye ilave edilir.
  • Bir başka kapta, yoğurt, un ve yumurta çırpılır.
  • Yavaşça yedirerek içinde köftelerin kaynamakta olduğu sudan 1-2 kepçe karıştırılarak bu karışıma ilave edilir.
  • Bu terbiye edilmiş sos kaynayan suya yavaşça ilave edilir fakat çırpma işlemi sürekli devam ettirilir. Bu sosu dökme işlemini hızlı yaparsanız karışımın içindeki yumurtanın hızla pişmesine, dolayısıyla terbiyesinin kesilmesine sebep olursunuz.
  • Terbiyesi verilmiş karışımı yeniden köftelerin olduğu tencereye ilave edip, kısık ateşte 15-20 dk. daha, ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
  • Ilındıktan sonra sonra tuzunu ilave edin. Nane ve karabiberi yağda yakıp, çorbanın üzerine gezdirerek servise alın.

 

sitemiz

Sitemiz bilgi ve kültür konularında sizlere bilgi derlemek amacıyla kurulmuştur. Sizlerin öneri ve düşünceleri bizim için çok kıymetlidir. Bu dilekle bizimle ve okuyucularımızla paylaşmak istediklerinizi yazabilirsiniz. __________________________________________________ DİKKAT ÖNEMLİ : Bu sitede yer alan içerik hiçbir durumda tanı ve tedavi amaçlı bir öneri niteliği taşımamaktadır.Tüm sağlık sorunlarınız için öncelikle doktorunuza başvurunuz. Alternatif tedavi yöntemleri için doktorunuzdan tavsiye alınız ve doğal ürünleri bilinçli, doktorunuzun belirttiği şekilde tüketiniz. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir