Ahlat ( Yabani Armut )
Alem : Plantae
Bölüm : Kapalı Tohumlu
Sınıf : Çift Çenekli
Takım : Rosales
Familya : Rosaceae
Cins : Pyrus
Türü : Pyrus elaeagnifolia Pallas
Diğer İsimler : Pyrus elaeagnifolia Pallas subsp. elaeagnifolia Pyrus elaeagnifolia Pallas subsp. kotschyana
AHLAT (Pyrus elaeagnifolia )
Türkçe Adı : Ahlat, Yabani Armut
Yöresel Adları : Boz armut, Aklap, Alfat, Argun, Banda, Çördük, Çötür, Çövür, Kerte, Panta, Ahlat, Zingit.
İngilizce Adı : Oleaster-Leaf Pear
Çiçek : Erdişi olan çiçekler şemsiyemsi salkım ve 5 adet taç yapraklıdır.
Çiçeklenme Zamanı : Bahar (Nisan), Bahar Sonu (Mayıs)
Çiçek Rengi : Beyaz
Meyve : Meyve yalancı sulu meyve olup, 3-4 cm çapında küremsi-armut biçiminde ve önceleri yeşil ve tüylü, olgunlaştığında ise sarı-kahverengi ve tüysüzdür.Kısa bir sapı vardır. Tadı buruk, meyve dokusu kumlu da olsa yenebilir.
Üretim Teknikleri : Aşılama (Grafting), Tohum (Seeds)
İklim : Ilıman, Soğuğa dayanıklı
Yetiştiği Şehirler : Amasya, Ankara, Antalya, Bolu, Eskişehir, Gümüşhane, İstanbul, Kahramanmaraş, Kars, Kastamonu, Kayseri, Konya, Kütahya, Mersin, Muş, Niğde, Sinop, Sivas,Van
BİLEŞİMİ
Yaprağın terkibinde %0.01 alkaloitler, %0.13 glikozitler, %3 flavonoidler, %45.5 C vitamini, %0.26 muhtelif asitler tespit edilmiştir. Meyvelerinde %12 şeker, %4.2 pektin maddeleri, %2.5 muhtelif asitler, %65 mg C vitamini, %5.6 karotin ile B1 vitaminleri tespit edilmiştir.
Ahlat meyvesi kurutulup havanda ezilip toz haline getirildikten sonra elenerek, kahveye benzer, komposto yapımında kullanılan “kavut” adı verilen bir madde üretilmektedir.
