Bazlama Tarifi
Bazlama için malzemeler :
- 4 bardak un
- 1.5 bardak su
- 1.5 çay kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Bazlama Tarifi :
Maya, şeker ve tuzu 1.5 bardak ılık suda eritin. Unu da ekledikten sonra kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 2 ila 2.5 saat kadar mayalandırın.
Hamuru 5’e bölüp bezeler yaptıktan sonra üzerini nemli bezle örtüp 10 dakika dinlendirin. Bezeleri ellerinizle yarım cm incelikte açın, 10 dakika daha nemli bez arasında dinlendirin.
Sacınızı ( döküm tava, granit tava v.b. ) kısık ateşte ısıttıktan sonra bazlamalarınızı arkalı önlü pişirin.
