Hardalotu Salatası Tarifi
Hardalotu Salatası için Malzemeler
- 1 bağ hardal otu,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- 1 adet limon ve tuz.
Hardalotu Salatası Tarifi :
Hardal otunun dış yaprakları ayıklanır. Taze kısımları 3 – 4 cm. boyunda doğranır ve toprakları gidene kadar iyice yıkanır. Bu arada bir tencerede su kaynatılır. Yıkanan hardal otları kaynayan suya atılır, yumuşayıp rengi değişene kadar haşlanır. Piştikten sonra delikli kepçe ile bir kaba alınır. Zeytinyağı, limon ve tuz ilave edilip karıştırılır. Soğuk olarak servis yapılır.
