Ispanak Çorbası Tarifi
Ispanak Çorbası için Malzemeler :
- 2 demet ıspanak
- 4 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- Muskat rendesi
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Ispanak Çorbası Tarifi :
Ispanakları ayıklayıp, haşladıktan sonra suyunu sıkıp doğrayın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ayıklayıp kıyın.
Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırıp, içine yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış sarımsakları ve unu ilave edip un pişip kokusu çıkınca, kıyılmış ıspanakları ve muskat rendesini ekleyip kavurun. Daha sonra et suyunu, sütü, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırdıktan sonra bir taşım orta ateşte kaynatıp ateşten alın.
Blender yardımıyla sebzeleri püre haline getirin. kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Üzerine rendelenmiş kaşarı serpiştirin.
