Karnıbahar Yemeği Tarifi

Karnıbahar Yemeği için Malzemeler:

• 1 küçük boy karnabahar (500 gr kadar)
• 200 gr kıyma veya kuşbaşı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet orta boy havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça (biber ve domates karışık)
• tuz, karabiber (isteğe göre kırmızı pul biber)
• 3 Su bardağı su

Karnıbahar Yemeği Tarifi :

1. Karnıbaharı yıkayın. Kök kısmını bıçak yardımıyla çıkartın ve çiçeklerine ayırın.
2. Tekrar yıkayıp süzülmeye bırakın.Soğanı ve sarımsağı küçük küçük yemeklik doğrayın. Havucu soyup halka halka dilimleyin.
3. Tencereye zeytin yağını koyun.Kıymayı ilave ederek suyunu salıp çekinceye kadar kavurup
4. Soğanı, sarımsağı ilave ederek hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
5. salçayı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
6. Doğradığınız havucu ve karnabaharları tencereye ilave edin. Suyunu ekleyerek tuz ve biber ile tatlandırın.
7. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
8. Sıcak servis yapın.