Et YemekleriYemek Tarifleri

Patlıcan Oturtma Tarifi




Patlıcan Oturtma için Malzemeler :

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 500 gr dana kıyma (orta yağlı)
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet büyük domates
  • 3 adet yeşil biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Patlıcan Oturtma Sosu için :

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1, 5 su bardağı sıcak su

Patlıcan Oturtma üzeri için :

  • 1 adet domates
  • 3 adet yeşil biber

Patlıcan Oturtma Tarifi :

Patlıcanlar yıkanıp alaca soyulur. 1 parmak kalınlığında doğranır. Bol tuzlu suda 30 dk bekletilip kara suyu çıkarılır. Diğer yanda bir tavada kıyma yağsız kavrulur. Biber domates ve soğanlar küçük küçük doğranır. Kıymaya sırayla zeytinyağı, soğan, biber, salça, domates eklenir. Baharatlar ve tuz ilave edilir. İyice pişirilir. Sonra 1 bardak sıcak su eklenerek kaynatılır. oğranmış maydanoz eklenir. Altı kapatılır.Patlıcanlar süzülür ve kurulanır. Ayrı bir tencerede patlıcanlar kızartılır. Patlıcanlar kızarınca bir tepsiye dizilir. Üzerine kıymalı harç dizilir. Diğer yanda salça sıcak su ile ezilir. Üzerine eklenir. Biber ve domatesler doğranıp üzeri süslenir. Fırına verilir. Domates ve biberler kızarınca pişmiş olur.

Editör

DİKKAT ÖNEMLİ : Sitemiz bilgi ve kültür konularında sizlere bilgi derlemek amacıyla kurulmuştur. Sizlerin öneri ve düşünceleri bizim için çok kıymetlidir. Bu dilekle bizimle ve okuyucularımızla paylaşmak istediklerinizi yazabilirsiniz. Bu sitede yer alan içerik hiçbir durumda tanı ve tedavi amaçlı bir öneri niteliği taşımamaktadır.Tüm sağlık sorunlarınız için öncelikle doktorunuza başvurunuz. Alternatif tedavi yöntemleri için doktorunuzdan tavsiye alınız ve doğal ürünleri bilinçli, doktorunuzun belirttiği şekilde tüketiniz. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Bir cevap yazın