Paçanga Böreği Tarifi
Paçanga Böreği için Malzemeler : 3 adet yufka, 150 gram pastırma, Kaşar peyniri, 2 adet domates Kızartmak için : Sıvı
Read More
ege mutfağı
Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Zeytinyağlı Enginar İçin Malzemeler : 6 adet ayıklanmış enginar 2 adet taze sıkılmış limon suyu 1 adet havuç 1 adet
Read More
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır? Ege bölgesinde bilinen ve İzmir mutfağında mevsiminde sıklıkla tüketilen bir yemektir. Bazı restoranlarda meze olarak
Read More
Etli Şevketi Bostan Yemeği
Şevketi bostan yemeği için malzemeler : 500 gr şevketi bostan 250 gr kuşbaşı et 2 adet orta boy kuru soğan
Read More
Bolama ( Lok Lok Pilavı )
Dilek yemeği adıyla da bilinen yemek, isteğe göre tavukla ya da kuzu etiyle yapılabiliyor. Nohut, pilav ve etin tatlarının birbirine karıştığı yemek, Kuşadası’nda sıklıklı yapılan
Read More
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte için Malzemeler : 4 adet büyük boy domates (3 adedi sos için 1 adedi üzerine dilimlemek için) 4
Read More
Portakal sulu Ayvalı Kereviz yemeği Tarifi
Portakal sulu Ayvalı Kereviz yemeği için Malzemeler : 3 adet iri boy kereviz 1 adet iri boy ayva 1 adet
Read More
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi
Deniz Börülcesi salatası için Malzemeler : – 1 bağ deniz börülcesi – Yarım limon suyu – 1-2 diş sarımsak –
Read More
Turp Otu Salatası
Turp Otu Salatası için Malzemeler : 1 bağ turp otu, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limon ve tuz. Turp
Read More
İzmir – Ege Mutfağı ve Yemek Kültürü
Yemek kültürü insanlık tarihi kadar eski. İnsanoğlu yaşamak için acıktığında yemek yemeliydi ve beslenme alışkanlığı ekonomik, sosyal, siyasi, kültürel pek
Read More
Boyoz Tarifi
Boyoz için malzemeler : 1 kilo un 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 su bardağı sıvı yağ
Read More