Tel Kadayıf Tarifi

Tel Kadayıf İçin Malzemeler :

Yarım kg kadayıf
150 gram ceviz içi veya antep fıstığı
250 gram tereyağ ( tereyağ veya sıvı yağ )
Bir buçuk su bardağı süt veya su

Şerbet için:

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limon

Tel Kadayıf Tarifi :

Şerbet için, su ve şekeri kaynatın. İnmesine yakın limon suyunu ilave edin ve soğutun. Kadayıfları küçük bir tepsiye koyun. Yağı eritin. Elinizle kadayıfları alt üst ederek yağı yedirin. Kadayıfın yarısını ayırın. Yarısını tepsiye döşeyin ve elinizle bastırın. Cevizleri veya çam fıstıklarını serpin. Kadayıfın kalan yarısını cevizlerin üzerine döşeyin. 180 derece fırında pembeleşene dek pişirin.

Sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün. Üzerini dövülmüş ceviz ve fıstıkla süsleyip, servis yapın.