Velibah Çerkez Böreği Tarifi

Velibah Çerkez Böreği için malzemeler :

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 paket  toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 fincan eritilmiş tereyağı
• Aldığı kadar un ( 3,5 ,4 su bardağı kadar)

İç Harcı :

• 4 adet patates veya yarım kalıptan az beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Velibah Çerkez Böreği Tarifi :

• Tüm hamur mazelemelerimizi yoğuruyoruz .
• Unumuzu azar azar yoğurdukça ilave ediyoruz.
• 40 dakika üzeri kapalı bir şekilde maylandırıyoruz.
• Bir tencerede patateslerimizi iyice haşlıyoruz ve püre haline getiriyoruz.
• Peynir ve tereyağı ekliyoruz ve karışmıyoruz.
• Pürüzsüz bir kıvam alıyor bu harç.
• Mayalanan hamurumuzdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak ortasına iç harcımızdan koyuyoruz ve yuvarlıyoruz, merdane yardımı ile açıyoruz.
• 2 yemek kaşığı kadar yağ koyduğumuz geniş bir tavada gözleme yapar gibi kızartıyoruz.