Çoban Kavurma Tarifi
Çoban Kavurma İçin Malzemeler :
- 1,5 kg kuzu kuşbaşı
- 2 yemek kaşığı et yağı
- 2-3 diş sarımsak.
- 6 adet sivri yeşil biber.
- 4 adet domates.
- 1 kuru soğan.
- Tuz,
- karabiber,
- kekik
- 1/2 demet maydanoz.
Çoban Kavurma Tarifi :
Et yağını sac tavada eritip etleri ilave edin ve suyunu bırakmaması için, yüksek ateşte karıştırarak kavurun. Etlerin pişmesine yakın, doğradığınız soğan, sarımsak , ilave edin. Soğanlar pişince domates ve biberleri ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp karıştırın. Domatesler diriliklerini kaybedene kadar pişirin. Sac tavayı ocaktan alıp üzerine kekik serpin. Sıcak olarak servis yapın.
