Cevizli Pasta Tarifi

Kahve ve ceviz keki yapın

• Fırını önceden 160ºC / 140ºC fan ile ısıtın.
• 3x18cm yuvarlak kek kalıbı .
• Unu ve kabartma tozunu (150 g), kahve tozunu (10 g) geniş bir kaseye ve tuzu (çay kaşığı) eleyin. Kalan malzemeleri (3 orta boy yumurta, 165g yumuşak margarin, 165g yumuşak açık kahverengi şeker ve 1½ çay kaşığı süt) ekleyin ve tamamen birleşene kadar karıştırın (elle veya düşük hızda elektrikli bir karıştırıcı kullanarak). Kıyılmış cevizleri (75g) katın.
• Karışımı üç kalıp arasında eşit olarak bölün.
• Ortaya yerleştirilen şiş temiz çıkana kadar 20-25 dakika pişirin. Kekleri yaklaşık 10 dakika teneke kutularında soğumaya bırakın, ardından teneke kutularından çıkarın ve süslemeden önce tamamen soğumaları için bir tel rafa yerleştirin.

Kahveyi tereyağlı krema yap

• Hazır kahve granüllerini (3 yemek kaşığı) kaynar suyla (1½ yemek kaşığı) karıştırın ve ardından soğumaya bırakın.
• Tereyağını (250g) küpler halinde kesin ve ardından yumuşak olana kadar düşük-orta hızda çırpın. Yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin (her yerde uçmasını önlemek için yavaş yavaş ekleyin) ve tamamen birleşene kadar çırpın.
• Vanilya özünü (¼tsp) ekleyin ve kahveyi her seferinde bir çay kaşığı ekleyin, daha fazlasını eklemeden önce her eklemede çırpın.
• Tereyağınızın kıvamını kontrol edin. Bu noktada boru için yumuşak ve mükemmel olmalıdır. Hala biraz sertse, biraz süt ekleyin.

Süslemek

• Pastanın alt katmanını seçtiğiniz yemeğin üzerine yerleştirin. Tereyağınızın ⅓ ile kaplayın. Kıyılmış cevizlerin yarısına serpin.
• Üstüne başka bir katman yerleştirin ve son adımı tekrarlayın.
• Son katmanı üstüne yerleştirin. Kalan tereyağlı krema ile süsleyin ve ardından ceviz yarımları ile bitirin.