Elbasan Tava Tarifi
Elbasan Tava için Malzemeler :
- 800 gram kuzu kol
- 10 adet arpacık soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Elbasan Tava Terbiyesi için Malzemeler :
- 3 adet yumurta sarısı
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı su
Elbasan Tava Tarifi :
Yağları tencerede kızdırıp etleri yağda çevirerek mühürleyin.
Ardından arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha çevirin.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
Etler pişerken terbiyesi için gerekli malzemeleri bir kasede çırpın.
Etleri fırın kabına alıp üzerine terbiyesini gezdirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra yemeği fırına verin.
Üzeri kızarana kadar pişirdiğiniz Elbasan tavayı sıcak servis edin.
Afiyet olsun…
