Kavun Dolması Tarifi



Kavun Dolması için malzemeler :
  • 1 adet ballı kavun 2 kg lık
  • 150 gr. kuşüzümü
  • 100 mi. zeytinyağı (6, 5 çorba kş.)
  • 700 gr. badem (haşlanıp. kabukları soyulmuş)
  • 100 gr. Çam fıstığı
  • 400 gr. soğan (ince kıyılmış), (4 orta boy)
  •  600 gr. kıyma
  •  tuz
  •  taze çekilmiş karabiber
  • 100 gr. tereyağı
Kavun Dolması Tarifi :
Kavunun kök tarafından bir kapak kesip, çekirdeklerini boşaltın ve çekirdek yatağım temizleyin.
Kavunun içini boşaltın. Kuş üzümlerini bir tel süzgecin içine koyup.
sertçe ovalayarak saplarından ayrılmasını sağlayın.
Yıkayıp süzdürün ve soğuk suya koyarak biraz şişmeye bırakın.
Zeytinyağını tavada kızdırın.
Badem ve fıstıkları içinde pembeleşinceye kadar sürekli karıştırarak Soğanı ve kıymayı ekleyip, kıyma suyunu verinceye kadar kavurmayı sürdürelim.
Tuzunu, biberini ve kişnişi.
Kuş üzümünü de ekledikten sonra ateşten alın.
Tereyağını katıp, karıştırın.
Fırınınızı 180°C’ye getirip ısıt ın.
Kavunu tepsiye koyarak hazırladığınız harcı içine doldurun.
Kestiğiniz kapağı üzerine kapatıp tepsiyi fırına sürün, yaklaşık 35 dakika pişirin.
Pişen dolmayı bir servis tabağına aktarıp, sıcak olarak servis yapın.
Tatlı ve tuzlunun bir arada kullanıldığı farklı bir damak tadında olan kavun dolması, birçok baharatlarla zenginleştirilerek yapıldığında ortaya inanılmaz bir lezzete sahip şahane bir dolma tarifi çıkıyor.

Editör

DİKKAT ÖNEMLİ : Sitemiz bilgi ve kültür konularında sizlere bilgi derlemek amacıyla kurulmuştur. Sizlerin öneri ve düşünceleri bizim için çok kıymetlidir. Bu dilekle bizimle ve okuyucularımızla paylaşmak istediklerinizi yazabilirsiniz. Bu sitede yer alan içerik hiçbir durumda tanı ve tedavi amaçlı bir öneri niteliği taşımamaktadır.Tüm sağlık sorunlarınız için öncelikle doktorunuza başvurunuz. Alternatif tedavi yöntemleri için doktorunuzdan tavsiye alınız ve doğal ürünleri bilinçli, doktorunuzun belirttiği şekilde tüketiniz. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Bir Cevap Yazın