Kıymalı Makarna Sosu ( Bolonez Sosu ) Tarifi

Bolonez Sosu için malzemeler :

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet orta boy havuç
• 2 dal kereviz veya kereviz sapı
• 5 adet büyük boy domates (etli ve sulu)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak et suyu (ya da makarna haşlama suyu)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet defne yaprağı
• 4 yaprak taze fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Kıymalı Makarna Sosu ( Bolonez Sosu ) Tarifi :