Kruvasan Tarifi



  • SÜT, fincan (125ml)
  • AKTİF KURU MAYA 1 çay kaşığı (5 g)
  • PASTA UNU 2 su bardağı (260g)
  • ŞEKER 2 yemek kaşığı (30 gr) • 470 kcal
  • TUZ 1 çay kaşığı (5 gr) • 1 kcal
  • YUMURTA SARISI 1
  • TEREYAĞI 6 oz. (170g), soğuk • 717 kcal
  • YUMURTA SARISI + SU 1 + 1 yemek kaşığı (15 ml)

Kruvasan Tarifi :

Bir kasede mayayı ve şekeri çırpın. Karıştırmak için süt ve çırpma teli ekleyin.

Mayayı 15 dakika dinlendirin. Ayrı bir kapta unu ve tuzu çırpın.

Dayanıklı mayayı un karışımına katlayın ve birleştirmek için karıştırın. Hamuru bir kapta hafifçe yoğurun ve üzerini kapatın.

Hamur 2 saat yükselsin. Hamur kabardıktan sonra yavaşça yoğurun.

Hamuru ½ inç (1 cm) kalınlığında bir dikdörtgene çevirin. Yağı üç parça halinde kesin.

Tereyağının bir kısmını hamurun üzerine koyun.

Tereyağını noktalayabilir veya tereyağını iki parça pişirme kağıdı arasında yuvarlayabilir ve ardından hamurun üzerine yerleştirebilirsiniz.

Hamurun bir kısmını kaldırın ve üçte bir oranında katlayın. İkinci parçayı kaldırın ve bu parçanın üzerine kapatın.

Zarf gibi görünmeli. Hamuru 1 saat soğutun.

Hamuru çıkarın ve tekrar dikdörtgene doğru açın.

Tereyağının ikinci kısmını hamurun üzerine koyun.

Bir zarfa katlayın ve 1 saat buzdolabında saklayın. İşlemi bir kez daha tekrarlayın, ancak son kez hamuru gece boyunca soğutun.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 1/8 inç veya 0,5 mm kalınlığında dikdörtgen olacak şekilde yuvarlayın.

Hamurdan yedi üçgen kesin. Veya bunları daha geniş istiyorsanız altı bile.

Kruvasanları daha geniş kısımdan dar kısma doğru yuvarlamaya başlayın.

Kruvasanları pişirme kağıdıyla kaplı fırın tepsisine yerleştirin. 2 saat dinlenmelerine izin verin ki kalksınlar.

Son olarak, kruvasanları yumurta yıkama veya daha fazla tereyağı ile fırçalayın.

Fırınınızı önceden  200C’ye ısıtın. Kruvasanları 15-20 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce bir tel ızgara üzerinde soğutun.

 

Çikolatalı kruvasan

 

Elmalı kruvasan

Editör

DİKKAT ÖNEMLİ : Sitemiz bilgi ve kültür konularında sizlere bilgi derlemek amacıyla kurulmuştur. Sizlerin öneri ve düşünceleri bizim için çok kıymetlidir. Bu dilekle bizimle ve okuyucularımızla paylaşmak istediklerinizi yazabilirsiniz. Bu sitede yer alan içerik hiçbir durumda tanı ve tedavi amaçlı bir öneri niteliği taşımamaktadır.Tüm sağlık sorunlarınız için öncelikle doktorunuza başvurunuz. Alternatif tedavi yöntemleri için doktorunuzdan tavsiye alınız ve doğal ürünleri bilinçli, doktorunuzun belirttiği şekilde tüketiniz. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.