Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek Çorbası İçin Malzemeler :
- 1 Su bardağı kırmızı mercimek ( ya da sarı mercimek )
- 1 Orta boy patates
- 1 Adet Havuç ( Arzuya göre )
- 1 Küçük kuru soğan ( Arzuya göre )
- 1 Çorba kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber
- Pul biber ( Arzuya göre )
- 2 Yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
Mercimek Çorbası Tarifi:
Mercimekler ayıklanıp yıkanır.
Rendelenmiş ya da küçük doğranmış patates, soğan ve yarım halka doğranmış havuçlarla birlikte 5 bardak suda kaynamaya alınır.
İyice kaynadıktan sonra altı kapatılır ve kenarda soğumak üzere bırakılır.
Soğuyan çorba malzemesi blenderden geçirilir.
Çorbanızı yeniden pişirme yaptığınız tencereye alıp kaynamaya alın.
Bir tava içerisinde biber salçası yağda kavrulup çorbaya ilave edin.
Tuzu ve baharatları ilave edilip bir kaç taşım daha kaynatılır.
Arzuya göre üzerine pul biber ve limon suyu ile servis edilebilir.
