Perde Pilavı Tarifi



Perde Pilavı için Malzemeler :

Kuzu incik – 1 adet
Pirinç – 3/4 su bardağı
Dolmalık Kavrulmuş fıstık – 20 gr
Kavrulmuş kabuksuz badem – 40 gr
Tereyağı  – 40 gr
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Tarçın

Hamur için:
Yumurta – 2 adet
Yoğurt – 1 çorba kaşığı
Eritilmiş Tereyağı Keyfi Kase – 50 gr
Karbonat – 1/2 çay kaşığı
Un – 150 gr
Dışı için:
Kabuksuz kavrulmuş badem – 10 gr

Perde rilavı

Perde Pilavı Tarifi :

Kuzu inciği bol su ile tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayın. Sudan çıkarıp soğuduktan sonra etini didikleyin.
40 gr  Tereyağı  tencerede eritip kızdırın.
Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.
Bir tutam tuz, karabiber, yenibahar ve tarçın ilave edip karıştırın.
Üstüne inciği haşladığınız sudan 1 su bardağı ekleyip pirinçler suyu çekene kadar pişirin.
Ateşten alıp badem, dolmalık fıstık ve etleri ekleyip dinlenmeye bırakın.
Perde hamuru için; yumurtaları bir karıştırma kabında çırpın.
Yoğurdu, 40 gr eritilmiş Tereyağı ve karbonatı ilave edip karıştırın. Unu azar azar ekleyip hafif yumuşak kıvamda ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru merdane ya da oklava ile kalınca açın.
Isıya dayanıklı orta boy seramik kaplarınızı bir fırça yardımıyla kalan  Tereyağı Keyfi ile yağlayın.
Hamuru kaplarınızın içini kaplayabilecek büyüklükte parçalara bölün. Kapların duvarlarına bademlerden yapıştırıp hamuru kenarlardan dışarı taşacak şekilde kaplara döşeyin.
İçlerini hazırladığınız pilavla doldurup dışarı taşan hamur parçalarıyla tabanlarını sıkıca kapatın.
180°C fırında hamur iyice kızarana kadar 30-35 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.

Editör

DİKKAT ÖNEMLİ : Sitemiz bilgi ve kültür konularında sizlere bilgi derlemek amacıyla kurulmuştur. Sizlerin öneri ve düşünceleri bizim için çok kıymetlidir. Bu dilekle bizimle ve okuyucularımızla paylaşmak istediklerinizi yazabilirsiniz. Bu sitede yer alan içerik hiçbir durumda tanı ve tedavi amaçlı bir öneri niteliği taşımamaktadır.Tüm sağlık sorunlarınız için öncelikle doktorunuza başvurunuz. Alternatif tedavi yöntemleri için doktorunuzdan tavsiye alınız ve doğal ürünleri bilinçli, doktorunuzun belirttiği şekilde tüketiniz. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Bir Cevap Yazın