Samsa Böreği Tarifi
Samsa (Kazakça ve Kırgızca: самса, Özbekçe: somsa, Tacikçe: самбӯса) veya samsa böreği Güney Asya ülkeleri Hindistan, Pakistan ve Nepal’de çokça tüketilen, Portekiz (chambuça) ve Doğu Afrika’ya da yayılmış bir Türk börek çeşididir.
Tarihi kayıtlardan Eski Pers İmparatorlarının da sevdiği bir yiyecek olduğu anlaşılmış ve bu nedenle geçmişinin en azından MÖ 500’lerden daha eskiye uzandığı tahmin edilmiştir. 1980’lerden itibaren Avrupa ve Kuzey Amerika ülkelerinde de tanınmış ve tüketilmeye başlanmıştır. Tatlı veya tuzlu olabilir. Genelde çok baharatlı yapılır.
Samsa Böreği için Malzemeler :
- 600 gr Un
- 1 Su bardağı su
- 1 adet Yumurtalar hamur için
- 1 adet Yumurta samsa böreğini yağlamak için
- Tuz
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
Samsa böreği içi için:
- 500 gr. Kıyma
- 300 gr Soğan
- karabiber
- kırmızı biber
- Tuz
Samsa böreği üzeri için :
- Bir tutam Susam samsa üzerine serpmek için.
