Soğan Dolması Tarifi

*   7 orta boy soğan

*    500 gr. kıyma

*   2 orta boy soğan (ince kıyılmış veya rondodan çekilmiş)

*   1/2 su bardağı pirinç

*   tuz

*   taze çekilmiş karabiber

*   3 çorba kaşığı sirke

*   1 çay kaşığı  tarçın.

Soğanların kabuklarını soyun ve yıkayın.

Diplerinden 1/2 cm, başlarından biraz daha derin keserek her iki ucunu düzleyin.

Tencerede su kaynatıp, soğanları içine atarak iki taşım kaynatın.

Süzdürerek sudan çıkarıp, bir tabağa yerleştirin.

Diplerinden bastırarak soğanların katlarını çıkarın.

Bir kapta kıymayla ince kıyılmış soğanı, pirinci, tuzu ve biberi iyice karıştırarak dolma içini hazırlayın.

Soğanların her bir sargısını hazırladığınız dolma içi ile doldurun Dolmaları tencereye dizin.

Soğanların düzeyine kadar su ya da et suyu ekleyip ateşe oturtun.

bir taşım kaynatıp tencerenin kapağını  kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.

Dolmaları tencereden alıp sahanlara aktarın.

Bir kapta sirke ve balı karıştırıp, dolmanın suyuna katın.

iki taşım kaynatarak bu suyu dolmaların üzerine gezdirin.

Üzerlerine tarçın serpip sıcak olarak servis yapın.