Tahin Helvası

İlk olarak şeker kaynatma kazanına şeker dökülüyor. Su ilave ediliyor. ve az miktarda limon tuzu konuluyor. kestirme yapılıyor. Bu karışım sürekli karıştırılarak ateşte kaynatılıyor. minimum % 47 şeker konuluyor. Karışım hazır olduğunda başka bir kazana aktarılıyor.  Çöven bitkisinin kökünden elde edilen çöven suyu ilave ediliyor. Başka kazanda konulacak tahin ayarlanıyor. Tahin % 52 – %58 aranda konuluyor. Helva kakaolu olacaksa kakao tahine bu esnada konuluyor. Uygun kıvam malt kazan içine alınarak karıştırılmaya başlanıyor. günümüzde bu işlemler makineler tarafından yapılıyor. Eski bazı firmalar helvaya hiç bir katkı ve koruyucu madde kullanmazlar. Anca maalesef günümüz firmaları kar hırsıyla helva içini katkı maddeleri koymaktadır. Helvaya katkı madddeleri konulursa helvanın tellenmesi oldukça az oluyor. Tabii lezzetide.

sitemiz

Sitemiz bilgi ve kültür konularında sizlere bilgi derlemek amacıyla kurulmuştur. Sizlerin öneri ve düşünceleri bizim için çok kıymetlidir. Bu dilekle bizimle ve okuyucularımızla paylaşmak istediklerinizi yazabilirsiniz. __________________________________________________ DİKKAT ÖNEMLİ : Bu sitede yer alan içerik hiçbir durumda tanı ve tedavi amaçlı bir öneri niteliği taşımamaktadır.Tüm sağlık sorunlarınız için öncelikle doktorunuza başvurunuz. Alternatif tedavi yöntemleri için doktorunuzdan tavsiye alınız ve doğal ürünleri bilinçli, doktorunuzun belirttiği şekilde tüketiniz. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Bir Cevap Yazın