Yuvalama Çorbası Tarifi



Yuvalama çorbası için malzemeler :

500 gr dana kuşbaşı
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
500 gr süzme yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
Tuz

Köftesi için;

1,5 su bardağı kırık pirinç
1 adet kuru soğan
500 gr dana kıyma
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı irmik
Tuz
Karabiber

Üzeri için;

2 yemek kaşığı tereyağ
Nane
Yuvalama Çorbası Tarifi :

Etlerinizi düdüklü tencerede pişirin. Pişen etleri çıkarın. Etsuyunu başka bir tencereye alın.
Kırık pirinçleri kaynar suda 45 dakika bekletin, süzün ve bir bez üzerine serip kurumasını bekleyin. Robotta çekip un haline getirin.
Yoğurma kabına, un haline getirilen kırık pirinç, kıyma, robottan geçirdiğiniz kuru soğan, irmik, tuz, karabiber ve un ekleyerek yoğurun. Dinlenen hamurdan bezelye veya nohut büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizi sıvı yağ ile ıslatıp bu parçaları küçük köfteler haline getirmek için yuvarlayın, hazırladığınız bu köfteleri bir tarafta bekletin.

Kaynayan etsuyunda misket köfteleri pişirin. Tuz ekleyin. Köfteler haşlanırken geniş bir kapta yoğurdu su ile inceltin.
İçine unu ve yumurtayı koyup iyice çırpın, kaynayan çorbanın suyundan 1-2 kepçe alın yoğurdu ılıtın, sonra bu yoğurtlu karışımı yavaş yavaş çorbaya ilave edip karıştırın. En son etleri ve nohutları koyup 1-2 taşım kaynatın. Üzerine tereyağlı nane gezdirerek servis edebilirsiniz.

Editör

DİKKAT ÖNEMLİ : Sitemiz bilgi ve kültür konularında sizlere bilgi derlemek amacıyla kurulmuştur. Sizlerin öneri ve düşünceleri bizim için çok kıymetlidir. Bu dilekle bizimle ve okuyucularımızla paylaşmak istediklerinizi yazabilirsiniz. Bu sitede yer alan içerik hiçbir durumda tanı ve tedavi amaçlı bir öneri niteliği taşımamaktadır.Tüm sağlık sorunlarınız için öncelikle doktorunuza başvurunuz. Alternatif tedavi yöntemleri için doktorunuzdan tavsiye alınız ve doğal ürünleri bilinçli, doktorunuzun belirttiği şekilde tüketiniz. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Bir Cevap Yazın