Beğendili Tavuk Külbastı Tarifi
Beğendili Tavuk Külbastı için Malzemeler :
6 adet tavuk göğsü
Marine için:
1 su bardağı sıvıyağ
2 diş dövülmüş sarmısak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz,
karabiber,
kekik,
pulbiber
1 su bardağı sıvıyağ
2 diş dövülmüş sarmısak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz,
karabiber,
kekik,
pulbiber
Beğendi için:
6 adet patlıcan
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
Bir tutam rendelenmiş muskat
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz,
karabiber
6 adet patlıcan
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
Bir tutam rendelenmiş muskat
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz,
karabiber
Beğendili Tavuk Külbastı Tarifi :
Uygun bir kapta sıvıyağ, sarmısak, salça, tuz, karabiber, kekik ve pulbiberi marine için karıştırın. Tavuk etini bu sosta yarım saat bekletin ve ızgara yapın.
Beğendi için patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyduktan sonra doğrayın. Un ve tereyağını bir tavada unun kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaşça sütü ilave ederken bir yandan topaklanmaması için sürekli karıştırın. Koyulaşınca patlıcanı ilave edin ve 5 dakika daha pişirin. Rendelenmiş kaşar peyniri, muskat, tuz ve karabiberi ekleyin. Izgara yapılmış tavukla birlikte servis tabağında servis yapın.
