Çilek Sağlık Faydaları

Çilek nedir?

Çilek ( Fragaria)  , lezzetli tadı ve besleyici faydaları nedeniyle çok sevilen tatlı, kırmızı kalp şeklinde bir meyvedir. Dünyanın birçok yerine özgü , gül ailesine aittir ve kendine özgü bir aroması vardır.İsmine rağmen, çilek botanik açıdan bir dut değildir. Agrega yardımcı bir meyvedir, yani etli kısmın bitki yumurtalıklarından türetilmediği anlamına gelir. Bunun yerine, dışını kaplayan her görünür tohum çiçeğin yumurtalıklarından birinden taşınır. Çilek yaprakları da çiğ olarak yenir ve pişirilir. Antioksidan açısından zengin bir çilek çayı olarak da alınabilir .

Çilekli Beslenme , Vitaminler ve mineraller

Çileklerde en bol bulunan vitamin ve mineraller şunlardır:

• C Vitamini Çilek, bağışıklık ve cilt sağlığı için gerekli bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır .
• Manganez. Sıklıkla tam tahıllarda, baklagillerde , meyvelerde ve sebzelerde yüksek miktarlarda bulunan bu eser element vücudunuzdaki birçok işlem için önemlidir.
• Folat (B9 vitamini). B vitaminlerinden biri olan folat, normal doku büyümesi ve hücre işlevi için önemlidir ve hamile kadınlar ve yaşlı yetişkinler için temeldir .
• Potasyum. Bu mineral, kan basıncını düzenlemek gibi birçok temel vücut fonksiyonunda rol oynar.

Daha az ölçüde, çilekler ayrıca demir, bakır, magnezyum, fosfor ve B6, K ve E vitaminleri sağlar.

Bir Çilekteki Kalori

100 gramlık çiğ çilek yaklaşık 32 kalori içeriyor. Bu onları düşük kalorili bir yiyecek yapar. Sağlıksız kilo alma endişesi duymadan bunları yiyebilirsiniz.

Çileğin Sağlık Faydaları

Çileklerin en popüler sağlık faydalarına aşağıda detaylı olarak bakalım.

Kalp Fonksiyonunu İyileştirebilir

Çilekler, ellagik asit ve antosiyanin, kateşin, kersetin ve kaempferolgibi flavonoidler gibi yüksek düzeyde kalp-sağlıklı antioksidanlara sahiptir . Bir araştırmaya göre, bu fenolik bileşikler, toplam ve LDL (kötü) kolesterol oluşumunu engelleyerek kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur.

Bir başka Harvard Tıp Fakültesi araştırması, haftada üç veya daha fazla porsiyon yarım bardak çilek veya yaban mersini alan genç ve orta yaşlı kadınların kalp krizi geçirme olasılığının yüzde 34 daha düşük olduğunu buldu. Meyvelerdeki yüksek antosiyanin seviyeleri kan damarlarını gevşeterek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve kardiyovasküler sorunları önler. Çileklerdeki yüksek lif içeriği, C vitamini ve folat, ideal bir kalp sağlığı üçlüsü oluşturur. Atardamar ve damarlardaki kolesterolü düşürebilirler.

Beyin Fonksiyonunu Artırın

Çilek , sinir sisteminin düzgün çalışmasını sağlamaya yardımcı olan

Cilt bakımı

Çilek cildinizi kirleticilerden ve UV hasarından koruyabilir. 2017 İtalya’da yapılan bir araştırma, kozmetik amaçlı çilek bazlı formülasyonların cildi UV kaynaklı hasara karşı koruyabileceğini öne sürüyor. Düzenli olarak çilek maskeleri kullanmak cildi taze ve temiz tutabilir. Başka bir çalışma , çileğin antioksidan özelliklerinden dolayı serbest radikal kaynaklı cilt hasarını önlemede faydalı olabileceğini öne sürdü.

Nasıl kullanılır : Parlayan ciltler için kolay bir yüz maskesi yapmak için 4-5 çilek ezin ve posayı bir çorba kaşığı balla karıştırın . Yüze uygulayın, kuruyana kadar bırakın ve yıkayın.

Göz bakımı

Çilek yemek kuru gözler , optik sinirlerin dejenerasyonu, makula dejenerasyonu, görme kusurları ve enfeksiyonlara karşı artan duyarlılık gibi göz hastalıklarını önleyebilir . Yaşa bağlı göz hastalıkları için beslenme çözümlerini araştıran bir makale, zengin C vitamini içeriği nedeniyle çilekleri önerdi. Clinical Interventions in Aging dergisinde yayınlanan araştırma, C vitamininin göze yaşamsal antioksidan koruma sağladığını buldu.

2018’de Nutrients dergisinde yayınlanan bir başka çalışmada, C vitamini, gözdeki dokuların onarımında temel bir besin maddesi olarak adlandırıldı. Çilek gibi C vitamini açısından zengin gıdaların glokomu önleyebileceği sonucuna varmak için farklı çalışmaları gözden geçirdi.

Kan şekeri düzenlemesi

Kan şekeri regülasyonundaki ve yüksek şekerli diyetlerdeki dengesizlikler, artan obezite, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı riski ile ilişkilidir .

Çilekler , çileksiz karbonhidrat açısından zengin bir öğüne kıyasla, karbonhidrat açısından zengin bir öğünün ardından glikoz sindirimini yavaşlatır ve hem glikoz hem de insülin artışlarını azaltır.

Bu nedenle çilek, metabolik sendromu ve tip 2 diyabeti önlemek için özellikle yararlı olabilir.

Çileklerde ve diğer birçok meyvede bulunan C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve yaygın öksürük ve soğuk algınlığı tedavisinde yardımcı olur.Bir fincan çilek günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılayabilir.

Artrit ve Gut Hastalığından Kurtulma

Artrit Vakfı, gut ve artrit ağrısını azaltmaya yardımcı olan antioksidan ve detoksifiye edici maddeler bakımından bol olduğu için çilek yemeyi önerir . Ayrıca kas ve dokuların dejenerasyonu, eklemlerdeki yağlama sıvılarının kuruması ve vücutta toksik madde ve asitlerin (ürik asit gibi) birikmesi gibi artrit semptomlarının önlenmesine de yardımcı olurlar.

Kilo kaybı

Kilo vermek isteyenler arasında çilek popülerdir . Sadece lezzetli değil, aynı zamanda kilo vermenize de yardımcı olabilir. Çilek, her ikisi de yağ yakıcı hormon olan adiponektin ve leptin üretimini artırıyor. İştahı azaltmaya, kan şekerinidüşürmeye, vücut ağırlığını ve yağı azaltmaya yardımcı olurlar , bunların hepsi kilo kaybını teşvik eder. Ayrıca, çilekli limonata köpüklü su , suyu tatlandırmanın ve sıvı alımını artırmanın doğal bir yoludur, bu da kilo vermeye yardımcı olur.

Doğum Kusurlarının Önlenmesine Yardımcı Olabilir

Folik asit , doğum kusurlarının önlenmesine yardımcı olduğu için özellikle hamilelik sırasında gerekli bir besindir. Çilek, folik asit için iyi bir kaynaktır. 250 gr çilek, günlük folat alımınızın yüzde 30’unu karşılayabilir.

Yapılan bir araştırmalar çalışması, çileklerin analjezik ve antiinflamatuar özelliklere sahip olduğunu ve osteoartritle savaşmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bu ABD çalışması, diz osteoartriti kanıtı olan obez yetişkinler üzerinde yapılmıştır. Yalnızca çeyrek fincan çilek, iltihaplanma seviyelerini yönetmeye ve serbest radikal hasarını önlemeye yardımcı olmak için gerekli antioksidanları sağlayabilir.Ayrıca manganez, C ve K vitaminleri ve potasyum kemik sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur .

Kabızlık

Lif içeriği nedeniyle çilekler sindirimi artırmaya ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur . Özellikle çocuklar için iyi olabilirler. Stanford Çocuk Sağlığı , orta derecede lif içeriği nedeniyle çocuklarda kabızlık için çilek önermektedir.

Diğer Sağlık Faydaları

Çilek başka şekillerde de faydalıdır:

Saç Sağlığı:  antioksidanlar, ellagik asit ve vitaminler yardım savaş zengin çeşitliliği saç dökülmesi , nemlendirir saç ve kepek önler.Parlak saçlar için 5-6 ezilmiş çileği 1 yemek kaşığı yoğurtla karıştırın .Bunu nemli saça masaj yapın ve 10-15 dakika sonra durulayın.

Diş beyazlatıcı:  Çilekler, doğal bir diş beyazlatma ajanı görevi gören malik asit içerir . Çilekli şekersiz sakız da popüler bir seçenektir.Ezilmiş meyveyi kabartma tozu ile karıştırın ve dişlerinize koyun. 5 dakika bekletin ve dişleri beyazlatmak için hafifçe bir diş fırçası kullanın.

Kabarık Gözleri Azaltın:  Çilek, şişmiş gözlerin görünümünü azaltmaya yardımcı olur. Hızlı bir çözüm için, meyve dilimlerini göz kapaklarınıza koyun ve on dakika dinlenin.