Hingel mantısı Tarifi

Farklı yörelerin mantılarını sevenler için hingel mantısı tarifini paylaşıyoruz. Hingel mantısını evinizde yapmak oldukça basit. İşte malzemeler…

Hingel mantısı için Malzemeler :

-2 su bardağı su

-3 yumurta

-1,5 tatlı kaşığı tuz

-5-6 su bardağı kadar un (Sert bir hamur haline gelenine kadar un ekleyin.)

Hingel mantısı İç harcı için :

-Yarım kilo kıyma

-2 tane ince doğranmış soğan

-Bir tutam maydanoz

-Tuz

-Karabiber

-Pul biber

Hingel mantısı Tarifi :

-Hamuru için tüm malzemeyi sert bir hamur haline gelene kadar yoğurun.

-Üzerine nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlenlenmeye bırakın.

-İç malzemesi için tüm malzemeleyi rondoda çekin.

-Daha sonra yarım saat dinlendirdiğiniz hamuru oklava yardımı ile açın.

-Su bardağı ile yuvarlak şekillerde kesin.

-Elinize alıp ortasına 1 yemek kaşığı hazırladığınız iç harçtan koyup, iki parmağınızı kullanarak sağ ve sol kenarlarından kıvırın.

-Dilerseniz poğaça gibi kapatabilir ya da kare kesip üçken şekil verebilirsiniz.

-Daha sonra tuzlu suda haşlayın.

-Sarmısaklı yoğurtla ve tereyağlı sos ile servis edebilirsiniz.