Kemalpaşa Tatlısı Tarifi
Kemalpaşa Tatlısı için Malzemeler :
- Tuzsuz taze koyun peyniri,
- Un,
- İrmik,
- Yumurta
- Kabartma tozu.
Şerbeti için;
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kemalpaşa Tatlısı Tarifi :Taze tuzsuz peynir parçalanarak ezilir, içine yumurta kırılarak yoğrulur, daha sonra diğer malzemeler bu karışıma katılarak hamur haline getirilir Hazırlanan tatlı hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılarak tepsilere dizilir 200 – 250 derece sıcaklıkta pişirilir. Fırından çıkarılan tatlılar 3 gün süre ile tazeliğini korumaktadır. Tatlıyı pişirmek için bir litre suya isteğe göre yarım kilo veya bir kilo şeker katılarak kaynar suya tatlılar atılır, suyunu çekinceye kadar kaynatılır, servis sırasında üzerine kaymak, tahin, pekmez veya dondurma konur.
