Mengen Pilavı Tarifi



Mengen pilavı için malzemeler :

  • 500 g pirinç
  • 250 g kuşbaşı et
  • 2 adet soğan
  • 3 adet domates
  • 200 g mantar
  • 1 demet dereotu
  • 250 g tereyağı
  • 100 g ceviz içi
  • 8 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay bardağı karabiber
  • Tuz

Mengen Pilavı tarifi :

Pirinç ılık tuzlu suda 1 saat bekletilir. Birkaç kez yıkanıp süzülür. Soğanlar kıyılır, domatesler küp küp doğranır. Mantarlar temizlenip ince ince dilimlenir. Dereotu yıkanıp doğranır. Tereyağının yarısı tencerede eritilip, soğan pembeleştirilir. Et ilave edilir. Suyunu salıncaya kadar kavrulur. Mantar ve domatesler ilave edilip karıştırılır. Birkaç dakika kavrulup, su ilave edilir. Üzerine biriken köpük alınır, yarım saat pişirilir. Etler hafif yumuşayınca, pirinç, tuz ve şeker ilave edilip kaynatılır. Kısık ateşte 25 dakika pişirilir. Kalan tereyağı tavada kızartılır. Dereotu, kekik, karabiber ve ceviz eklenip karıştırılır. Pilavın üzerine dökülüp 10-12 dakika dinlendirilir. Sonra dikkatlice karıştırılır.

Editör

DİKKAT ÖNEMLİ : Sitemiz bilgi ve kültür konularında sizlere bilgi derlemek amacıyla kurulmuştur. Sizlerin öneri ve düşünceleri bizim için çok kıymetlidir. Bu dilekle bizimle ve okuyucularımızla paylaşmak istediklerinizi yazabilirsiniz. Bu sitede yer alan içerik hiçbir durumda tanı ve tedavi amaçlı bir öneri niteliği taşımamaktadır.Tüm sağlık sorunlarınız için öncelikle doktorunuza başvurunuz. Alternatif tedavi yöntemleri için doktorunuzdan tavsiye alınız ve doğal ürünleri bilinçli, doktorunuzun belirttiği şekilde tüketiniz. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Bir cevap yazın