Sucuk Köftesi Tarifi




  Sucuk Köftesi için Malzemeler  :

  • 1000 gr. dana – koyun kıyma ( orta yağlı )
  • 10 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı azaltıp arttırılabilir)
  • 3 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı acı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Sucuk Köftesi Tarifi :

Burada en önemli nokta kıymanın bir kez ve kalın olarak çekilmesidir, sakın iki kere çekilmiş kıyma kullanmayın.

Baharatlar isteğe göre artırılıp eksiltilebilir.

Temiz bir leğende sarımsaklar, baharat ve kıyma karıştırılarak sucuk içi yoğurma işlemi yapılır. Ara sıra su katarak tam kıvama gelmesi sağlanır. Baharatlar la birlikte kıyma iyice yoğurulur.

Kıymamız hazır olunca bir gece buz dolabında bekletilmesi gerekir. Bu süreçte zaten doğal fermantasyon başlamış oluyor.

Hazır kıymamız köfte haline getirilir. Közde veya yağda kızartılarak servi yapılır.

Editör

DİKKAT ÖNEMLİ : Sitemiz bilgi ve kültür konularında sizlere bilgi derlemek amacıyla kurulmuştur. Sizlerin öneri ve düşünceleri bizim için çok kıymetlidir. Bu dilekle bizimle ve okuyucularımızla paylaşmak istediklerinizi yazabilirsiniz. Bu sitede yer alan içerik hiçbir durumda tanı ve tedavi amaçlı bir öneri niteliği taşımamaktadır.Tüm sağlık sorunlarınız için öncelikle doktorunuza başvurunuz. Alternatif tedavi yöntemleri için doktorunuzdan tavsiye alınız ve doğal ürünleri bilinçli, doktorunuzun belirttiği şekilde tüketiniz. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Bir Cevap Yazın