Tuvalak Köfte Tarifi
Tuvalak Köfte için Malzemeler :
* 1/2 Kg Kıyma
* 1 Su Bardağı Köftelik Bulgur
* 1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğan
* 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
* 5 Su Bardağı Sıcak Su
* 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
* 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
* Nane, Karabiber, Kimyon, Tuz
Tuvalak Köfte Tarifi :
Kıyma, köftelik bulgur, kuru soğan, tuz, karabiber ve kimyonu iyice yoğurup misket büyüklüğünde parçalara ayırın ve yuvarlayın.
Büyük bir tencereye zeytinyağı ve salçayı ekleyerek kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyin (yemeğin kıvamı çorba-sulu köfte karışımı gibi olmalıdır, su eklerken buna dikkat edin).
Su kaynamaya başlayınca köfteleri tencereye atın.
Köfteleri 15-20 dakika pişirin.
Haşlanmış nohutları ekleyin.
Üzerine kuru naneyi ekleyin.