Keşkül Tarifi
Keşkül için Malzemeler : 5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı pirinç unu 1 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı
Read More
yemek tarifleri
Et Mangal Nasıl Yapılır…
Bahar geldi Mangal sezonu açıldı ve hafta sonu yapılabilecekler listesine bir aktivite daha eklendi: mangal. Mangal sezonunun açılmasıyla piknik yerlerinde
Read More
Ay Çöreği ( Peynirli ) Tarifi
Ay Çöreği için malzemeler : 6 yemek kaşığı yağ 4 su bardağı un 1 su bardağı süt Yarım paket yaş
Read More
Hamsi Tava Tarifi
Karadeniz mutfağının temsilcisi olarak nitelendirilmesiyle bilinen Hamsi, aynı zamanda her kesimden Türk sofralarının vazgeçilmez bir lezzeti olarak da karşımıza çıkıyor. Ülkemizde
Read More
Kuzu İncik Tarifi
Kuzu incik için malzemeler : 4 adet kuzu incik (kişi sayısına göre değişebilir) 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ 10-15 diş sarmısak
Read More
Etli Şevketi Bostan Yemeği
Şevketi bostan yemeği için malzemeler : 500 gr şevketi bostan 250 gr kuşbaşı et 2 adet orta boy kuru soğan
Read More
Mutfakta Kullanılan Bıçak Çeşitleri
Soyma Bıçağı – Paring Knife : Ağız kısmı 5-10 cm uzunluğunda olan çok amaçlı bir soyma bıçağıdır. Sebze ve meyve
Read More
Çiğ Köfte Tarifi
Çiğ Köfte İçin Malzemeler : 300 gram yağsız ve sinirsiz kıyma 1,5 su bardağı ince bulgur 1/2 çay bardağı kırmızı
Read More
İstavrit Tava Tarifi
İstavrit Tava için Malzemeler : Taze istavrit, çiçek yağı, mısır unu, tuz. İstavrit Tava Tarifi : İstavrit diğer balıklardan farkı olarak
Read More
Yuvalama Çorbası Tarifi
Yuvalama çorbası için malzemeler : 500 gr dana kuşbaşı 1,5 su bardağı haşlanmış nohut 500 gr süzme yoğurt 2 yemek
Read More
Çiğ ( Çi ) Börek Tarifi
Çiğ Börek ( çi börek ) için Malzemeler : 4 su bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz
Read More
Pirinçli Pırasa Yemeği Tarifi
Pirinçli Pırasa Yemeği için Malzemeler : 1 Kgr pırasa 2 adet havuç 1 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı domates
Read More
Tandır Çorbası Tarifi
Tandır Çorbası için Malzemeler: 250 gr. kuşbaşı et 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 5 su bardağı et
Read More
Hamsi Pilavı Tarifi
Hamsi Pilavı için malzemeler : 1 kg hamsi 2 su bardağı pirinç 2 soğan 1 kahve fincanı zeytin yağı 1
Read More
Domates Çorbası Tarifi
Domates çorbası için malzemeler : 1 yemek kaşığı tereyağı veya 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 tepeleme yemek kaşığı un 5
Read More
Ispanak Yemeği Tarifi
Ispanak Yemeği Malzemeleri : 1 kg ıspanak 1 adet kuru soğan yarım çay bardağı pirinç ( isteğe bağlı ) 1
Read More
Tahin Helvası
İlk olarak şeker kaynatma kazanına şeker dökülüyor. Su ilave ediliyor. ve az miktarda limon tuzu konuluyor. kestirme yapılıyor. Bu karışım
Read More
Konya Peynirli Fırın Böreği Tarifi
Konya Peynirli Fırın Böreği için malzemeler : ½ kg küflü peynir ( ya da tulum peyniri ) Yarım demet maydanoz
Read More
Fasulye Piyazı Tarifi
Fasulye Piyazı için malzemeler : Kuru Fasulye Kuru soğan Domates Sivri biber Üzüm Sirkesi Zeytinyağı Maydanoz Limon Siyah Zeytin Kırmızı pul
Read More
Kandil Simidi Tarifi
Kandil Simidi için Malzemeler : 1 Çay bardağı yoğurt 1 Çay bardağı sıvı yağ 200 gr tereyağ 2 Yumurta (
Read More
Sütlü Nuriye ( Hoşverdi ) Tarifi
1980 yılında Sütlü Nuriye tatlısının hikayesi ihtilal döneminde bir paşanın baklava satın alıp fiyatını çok bulmasıyla birlikte baklava için şikayette bulunduğu
Read More
Rosto Köfte ( Dalyan Köfte ) Tarifi
Rosto Köfte ( Dalyan Köfte ) için malzemeler : 1 Kg. kıyma 2 adet soğan 1 diş
Read More
Erzurum Kete Tarifi
Erzurum Kete için Malzemeler : 6 su bardağı un ( kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.). 1/2 su bardağı ılık
Read More
Nohut Köftesi ( Falafel ) Tarifi
Nohut Köftesi ( Falafel ) İçin Malzemeler: 500 gr haşlanmış nohut 1 soğan 3 diş sarımsak 2 yeşil biber 1
Read More
Tantuni Tarifi
Evlerde Tantuni tarifi : Evlerde yapmaya çok alışık olmadığımız tantuniyi artık mutfaklarımıza sokmanın zamanı bizce geldi. Dışarıda ne yediğimizi bilmediğimiz
Read More
Mantar Sote
Mantar Sote İçin Malzemeler : (4 kişilik) 500 gr mantar 4-5 adet yeşil sivri biber 2 adet domates 1 adet
Read More
Acı Biber Sosu Tarifi
Acı Biber Sosu Malzemeler : 500 gram iri kırmızı biber 500 gram ince uzun kırmızı acı biber 5 adet sarımsak
Read More
Kestane Tatlısı Tarifi
Kestane Tatlısı için Malzemeler : 1 kilogram kestane 4 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 1 paket vanilya
Read More
Pum Pum Çorbası Tarifi
Pum Pum Çorbası için Malzemeler : Yarım kg un, 250 gr tereyağ, 2 domates, Tuz, Su Üzeri İçin Kıtır ekmek, Kaşar
Read More
Eti mangal veya mutfakta pişirmek için bir kaç püf nokta
Et hazırlarken fazla kalın olmasın; Etin bir parmaktan kalın olması pişmesi sırasında kurumasına ve sertleşmesine yol açacaktır. Bir parmak genişliğinden
Read More
Et Mühürleme Nasıl Yapılır , Et Mühürleme Teknikleri
Et pişirme yöntemlerinden biri olan mühürleme, genellikle etin tavada kuru olarak pişirilmeden önce geçirildiği işlem olarak bilinmektedir. Ancak mühürleme yöntemi
Read More
Lezzetli Et Nasıl Pişirilir
Lezzetli Et Nasıl Pişirilir? Lezzetli et pişirmenin en önemli sırrı Terbiyesidir. Ancak yanlış uygulanan teknikler eti lezzetlendirmek yerine tersi etki
Read More
Kruvasan Tarifi
SÜT, fincan (125ml) 1 çay kaşığı Kuru maya 2 su bardağı Un 2 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 1
Read More
Samsa Böreği Tarifi
Samsa (Kazakça ve Kırgızca: самса, Özbekçe: somsa, Tacikçe: самбӯса) veya samsa böreği Güney Asya ülkeleri Hindistan, Pakistan ve Nepal’de çokça tüketilen, Portekiz (chambuça) ve Doğu Afrika’ya da yayılmış bir Türk börek çeşididir. Tarihi kayıtlardan Eski Pers İmparatorlarının da
Read More
Tepsi Böreği Tarifi
Tepsi Böreği için Malzemeler : 6 adet yufka Sos Malzemesi : 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su
Read More
Muska Böreği Tarifi
Muska Böreği için Malzemeler : 4 Adet Yufka 3 Adet Yumurta 1 Çay Bardağı Sıvıyağ 1 Çay Bardağı Süt Tuz İç
Read More
Bohça Böreği Tarifi
Bohça Böreği için Malzemeler : 3 adet yufka 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı maden suyu 2 çorba
Read More
Fırında Kıymalı Karnıbahar Tarifi
Fırında Kıymalı Karnıbahar İçin Malzemeler : – 1 orta boy karnıbahar İç Harcı İçin : – 250-300 Kg kıyma – Yarım çay
Read More
Karnıbahar Yemeği Tarifi
Karnıbahar Yemeği için Malzemeler: 1 küçük boy karnabahar (500 gr kadar) 200 gr kıyma veya kuşbaşı 1 adet orta boy soğan
Read More
Lahanalı Kış Çorbası Tarifi
Lahanalı Kış Çorbası İçin Malzemeler : – 6 bardak Su – 6 büyük soğan – 2 adet yeşil biber –
Read More
Lahana Salatası Tarifi
Beyaz Lahana Salatası için Malzemeler: 500 gr lahana (lahana göbeği) 2 çorba kaşığı elma veya üzüm sirkesi 1 adet limon 3
Read More
Lahana Mücveri Tarifi
Lahana Mücveri için Malzemeler : 300 gr beyaz lahana 4 adet Yeşil soğan 1 adet Yumurta 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı rendelenmiş
Read More
Mor Lahana Turşusu Tarifi
Mor Lahana Turşusu için Malzemeler : 1 adet mor lahana 2 yemek kaşığı kaya tuzu Üzüm sirkesi ( 5 litre
Read More
Etli Lahana Sarma Tarifi
Etli Lahana Sarma için malzemeler : 1 adet orta boy Lahana 500 gr orta yağlı kıyma 2 adet soğan 4-5
Read More
Kapuska ( Lahana ) Yemeği Tarifi
Lahana Yemeği için Malzemeler : 1 adet orta boy beyaz lahananın yarısı 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1
Read More
Mor Lahana Salatası Tarifi
Mor Lahana Salatası için Malzemeler: Mor lahana, maydanoz, tuz, ( limon, sirke isteğe bağlı değişir ) Mor Lahana Salatası
Read More
Zeytinyağlı Lahana Sarma Tarifi
Zeytinyağlı Lahana Sarma için Malzemeler : 1 adet orta boy lahana Bir buçuk su bardağı zeytinyağı Üç buçuk su bardağı
Read More
Gül Böreği Tarifi
Gül Böreği İçin Malzemeler : 3 adet Yufka Peynir, kıyma, Ispanak, Patates ( isteğe göre değişir ) 1 adet Soğan 1
Read More